大型厨房设计

餐厅装修过程中，厨房设计是餐厅装修的核心部分，位置的选择更是重要，如何选择厨房的位置呢都有哪些注意事项北京装修公司（筑元天工）在这里给您简单的介绍一下！1、厨房位置应当选择足够的空间，这样才能使厨房区域功能完整，便于工作

先要普及一下厨房动线逻辑，因为所有厨房的设计理念，全是基于此所延展的，否则一切都是空谈。 通俗点说厨房的动态设计，是优化人们正常做饭流程所以移动的路线距离，按照两点之间直线最短的理论，使得人们在下厨时所移动的路线达到最短并符合人性化。这就是设计师们常说的厨房黄金动线三角区。可能单理论的知识有点太局限且不够生活化，那么我们就以一个右手为惯用手的人下厨流程来举例。 烹饪流程：冰箱--台面（预处理空间）--水槽（清洗空间）--台面（切配空间）--灶台（烹饪空间）--台面（上菜空间，也可以和切配空间共用） 下面，我会将上述讲解厨房动线知识点，结合由于厨房结构所呈现的空间区域限制，延伸出I型、L型、U型、双I型、G型的五种厨房设计，来讲解面对不同户型的厨房，应该如何合理的布局。 I型厨房布局设计： I型厨房设计会使操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，可减少操作距离提高效率。 L型厨房布局设计： L型厨房是比较常见的，也是最易实现的厨房设计。拥有良好的采光和视野，但是因短边长度多在窗子一侧，三角区的长边过长，会增加移动距离。可以使用厨房岛台推车等可以移动设备弥补缺陷。 U型厨房布局设计： U型厨房设计适合长方形且门和窗相对户型。操作效率高，可以轻松实现洗、切、炒三角工作区，操作空间大，并且能大大降低移动距离，多人共同操作也互不干扰。 双I型厨房布局设计： 双I型厨房的设计并非理想的厨房，优点是采光和通风较好，缺点是储物功能降低，并且因为配菜区域到炒菜区域的行走路线长并频繁，所以尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离。 G型厨房布局设计： G型厨房设计与U型类似，是岛台的前身，操作空间比较大，但是对厨房的空间需求比较严格。

大型厨房厨具个人感觉还是挺便宜的。 推荐： 拜格不锈钢厨具七件套厨房汤勺饭勺锅铲漏勺BC3506 39元 拜格不锈钢厨具六件套厨房汤勺锅铲漏勺火锅汤勺漏勺套装 19元 拜格不锈钢厨具六件套厨房汤勺锅铲漏勺火锅汤勺漏勺厨具套装 35元 网上评价，仅供参考。

注意事项――厨房空间所有的厨房都是要有一定的空间的，不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多，物品也多空间小就会显得非常混乱。注意事项――厨房目标确定目标，商用厨房一般都是给顾客制作食物的，其目的就是为了赚钱。我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理。不至于造成装修浪费的情况。注意事项――厨房方向中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距，所以对商用厨房设计的时候一定要考虑到发展方向。注意事项――厨房位置厨房位置要选择的很好，一般建议在整个建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的话要做好通风措施。注意事项――设计合理在对商用厨房设计的时候一定要考虑到效率这个问题，所以每个区域之间应该有一定的顺序，这样能很好的提高制作食物的效率。注意事项――住房餐具厨房餐具是所有厨房都比不和少的，一般商用厨房餐具的话尽量选择实用的，除非是为了打造特色厨房所需否则一般是选择宜清洁，寿命长，以安全节能和效率为目标。注意事项――厨房排放制作食物难免会产生油烟和污水，而油烟和污水的排放一定要设计合理。要是三天两头的出问题那么生意也会收到影响的。希望有所帮助。

1、厨房最好不做敞开式。 2、把好装修公司和橱柜厂家量准尺寸关。 3、水路只能改上水，不能改下水。 4、煤气管道的改造要由专业公司负责。 希望我的回答对你有帮助！

1.厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。2.厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。3.厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。4.厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。5.厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。6.厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。7.厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

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