在装修中餐厅厨房排水沟做法都有哪些

餐饮业的厨房不同于家庭厨房。这里是人们生产食品的地方。合理的厨房布局不仅可以提高厨师的工作效率，降低劳动强度，保证食品安全，因此餐厅厨房排水沟做法在餐饮业尤为重要。餐厅厨房排水沟做法之一：厨房的布置可根据热处理间、生产间、制备间、仓库、厨房服务间、餐具清洗消毒库的工艺流程进行布置。热处理间一般是厨房的中心位置，一侧为实心墙，便于炉顶、烟罩和各种管道的安装。这个空间占厨房面积的40-50%。餐厅厨房排水沟做法之二：它是厨房排水管应通畅，洁净的操作区不得设置明沟，如采用明沟排水，应加盖壁子。沟内遮阳角做成弧形，有水封和防鼠装置。在油腻的排水系统中，安装隔油垫。排水沟应具有一定的坡度，侧面和底部接缝处应有一定的弧度（曲率半径不小于3cm），以及可拆卸的盖板。排水流量的设计应防止污水逆流。餐厅厨房排水沟做法之三：隔油系统所需空间应根据隔离技术、含油污水排放等因素确定，储油部位应便于清洁和管理。厨房、餐饮室和其他卫生场所不得设置隔离油污设施。餐厅厨房排水沟做法之四设计的标准：厨房跨度大，排水管铺设距离长，厨房排水不畅，需要经常清洗，大大增加了后勤维护工作量。合理布置排水设施是非常重要的，炉前排水设施不应靠近炉子，应离开炉子约400-500毫米餐厅厨房排水沟做法之五：可采用明沟或暗沟。明沟易排水，易冲洗，防止堵塞，但容易有怪味，分布在厨房。暗沟的设计可以使厨房显得更加光亮，方便设备的摆放，不必担心有气味，但管道比较难清洗。餐厅厨房排水沟做法之六：排水坡度一般不小于1.5，排水流量从高洁净区流向低洁净区。在洁净作业区，采用暗排带水封的污水，防止废水流入和浑浊度的逸出。排水沟沟沟深0.15～0.20m，沟宽约0.3～0.38m，沟边、沟底应处理成园弧。保证沟内无水，保证排水畅通。排水盖材质尽量采用防锈材料做排水沟，具有耐酸、碱、有机溶剂及耐盐腐蚀性。老鼠围栏排水沟：厨房排水口要求必须安装金属网罩、老鼠围栏、过滤器等，防止啮齿动物进入。以上是排水沟做法的全部介绍。 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?b1d27fb0b411949e1a1f5a5aefb6af88"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

一般情况下厨房装修步骤都有哪些

厨房几乎是每一家的每天必须使用的，其中需要用水、各种做饭操作，炒菜的各种油烟，十分考验装修的工艺水平。那一般情况下厨房装修步骤都有哪些呢？厨房装修步骤可以按照设计规划、建材电器选择、橱柜选择、家电进场、最后复查等。设计规划：设计规划比较笼统，厨房装修步骤中首先要确定厨房风格、参考市场上的流行趋势结合自己的实际应用来确定。再和设计师沟通确定后，确定厨房布局、基本功能区的设置、隐蔽工程的实施。通常这些一定要考虑自己的实际情况，比如家电的数量、日常切菜、洗菜炒菜的顺序等、身高等等；建材电器的选择：厨房的墙面地面在厨房装修步骤中首先要考虑的是防水、墙面防水可以做高一些、地面防水一定要做好。；另外还要考虑防水、耐擦洗等功能，建议纯色大块瓷砖就可以，不建议强烈色彩小块的装修，不利于后期的清洁维护。建材的品牌需要去建材市场进行多方面考察，选择绿色环保耐用的即可。厨房装修步骤中的电器指的抽油烟机、净水器、热水器等等，选择市场上有大品牌更有保障；橱柜选择：选择国产的整体橱柜大概在1到2万元左右，自己打造会更便宜些，这个看自己选择就好，需要注意的是橱柜高度，太低容易碰头，太高够不着；家电进场：这部分其实不属于厨房装修步骤，主要是家电进场适应下之前规划设计的是否合理，比如冰箱最近几年的体积是越来越大，如果之前预留的空间偏小就比较头痛了；最后复查：装修完成后，建议仔细检查下每个角落，比如五金件是否牢靠、橱柜拉进是否流畅、橱柜高度等等是否合理。发现问题及时改进。以上就是厨房装修步骤的几点建议，大家在装修厨房的时候，一定要多看看，结合自身的实际，不能盲目跟风，实用才是王道。装修的实际也是比较快的，一般几天就可以完工，这几天多辛苦下也是值得的。 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?b1d27fb0b411949e1a1f5a5aefb6af88"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();