微波炉热饭要盖盖子吗？微波炉的原理

随着科技的发展，人们的生活变得越来越便捷了，就连热饭也与以前不一样了，人们可以使用微波炉，不仅热饭的速度快，而且不会损坏它的味道，但是使用微波炉特别有讲究，比如在热饭的时候是否要盖盖子，这就是很多人不解的，那么人们在使用微波炉之前就需要把它的相关问题弄清楚，如此一来，我们才能更好的使用微波炉，下面我们就来探究一下微波炉热饭是否要盖盖子，并且了解一下微波炉的原理。微波炉热饭要盖盖子吗微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分，则加热烹饪的效果将会受到影响。因此，为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。相反，如不这样操作会造成食物干硬，甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪，其效果更佳。微波炉的原理：微波炉的外部结构主要由腔体、门、控制面板组成。内部结构由电源部、磁控管部、炉腔部、炉门部等四个部分组成。微波炉是利用全机之心脏-磁控管，所产生的每秒24亿5千万次的超高频率微波炉快速震荡食物内的蛋白质、脂肪、粮类、水等分子，使分子之间相互碰撞、挤压、磨擦重新排列组合。简而言之，既是靠食物内部的磨擦生热原理来烹调。微波炉使用禁忌1、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。微波炉热饭是否要盖盖子需要根据具体的情况来定，并不是简简单单一个答案能够搞定的，需要具体情况具体分析。如果我们想要真正自如的运用微波炉，那么就要从它的原理入手，搞清楚它是如何工作的。微波炉的原理其实非常的好理解，人们只要稍微的用心一点，就能够清楚微波炉是怎样工作的，也能更好的为人们服务。当然在使用过程中还会遇到其他的问题，我们都需要一一进行解决。

怎样用微波炉做饭?微波炉做饭好处

大部分人用微波炉都是热饭，并不会利用微波炉来煮饭，其实微波炉也是可以帮助人煮饭，但有了电饭煲这类煮饭专业的工具，微波炉煮饭就显得太多余了，所以平常很少用。但如遇到电饭煲损坏或是没有电饭煲只有微波炉的情况下，就可以利用微波炉来进行做饭，让自己能够吃到香甜软糯的米饭。那么，怎样用微波炉做饭呢?本文为大家介绍些方法。微波炉做饭步骤：1.先把米洗干净，用微波炉专用的微波炉饭锅盛着，一般买微波炉也会送这种饭煲。可以先用温水泡15分钟左右，能软化米粒，泡过的米饭不容易夹生，吃起来更有口感。2.接着增加一些水，水位大概跟一般电饭煲煮饭水位差不多即可。3.将洗好的米放进微波炉，启动中高火/高火，大概功率在800W的可以15分钟左右。根据实际米饭的多少，水分的多少酌情调节。一般建议用微波炉煮饭一次不要煮太多。4.等15分钟过去后，先不要立刻打开，应该先焖一会，大概3分钟后就可以吃了。5.如果第一次用微波炉做饭不成功，没关系可以根据情况下次调整一下就可以了。调整的分别可以由水的多少，火候的控制，可以尝试先中高火15分钟，再用中火5分钟，不同的火候米饭的口感个不一样。微波炉做饭好处微波炉做饭可以保留营养。从经济角度来说，比电饭锅省电，比电饭锅煮饭有营养价值，因为微波炉从里往外熟，保存米的营养价值，电饭锅正好相反。微波炉做饭没有夹生的。水多了可以多打几分钟，水少了就正好相反.微波炉做饭可以节省MONEY,可以节省至少20%的电能。我看过一期生活一点通，它们做过试验后是这么说的。因为电饭锅需要的时间长，微波炉虽然功率大，但只要10分钟就好了。怎样用微波炉做饭?微波炉做饭好处等知识看了文章的介绍后，在实际操作一下，相信人人都能够利用微波炉来做饭。微波炉的用途是很广泛，除了热饭、热菜、做饭外，还可以利用微波炉来做出各种美食，比如做烤鸡、烤肉、蛋糕、面包、饼干、泡芙等等，无论是大餐还是休闲食品它都能够完成，所以家里有微波炉的人可要妥善的利用起来。