高压蒸汽灭菌法原理及注意事项

现在很多食物都采取真空包装，或者有些包装设备，生产设备对食物的消毒是非常重要的，例如高压蒸汽灭菌法就是一种非常重要的消毒方式。高压蒸汽灭菌法主要是可杀灭包括芽胞在内的所有微生物，是灭菌效果最好。它所杀菌的原理主要是通过提高高压锅内的温度来杀灭真菌的，例如现在的普通培养基、生理盐水、手术器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品的灭菌都是使用高压蒸汽灭菌法。高压蒸汽灭菌法原理高压产生高温，用高温杀菌，高压蒸汽的分类有很多种，但以温度高低为标准就有好几个级别呢，摄氏120度也不是最高温。但这不是关键，关键是微生物的生存温度范围是多少，超出他生存温度，不就烫死了吗。打个不恰当的比方：正常人类体温是有一个范围的，如果一个人持续发高烧，时间过长就会挂掉。那真菌最适宜的生长条件为温度22℃～36℃,湿度95%～100%,pH5～6.5.真菌不耐热,100℃时大部分真菌在短时间内死亡。那么拿普遍应用的排气式压力蒸气灭菌器来说，压力升至102.9kPa(1.05kg/cm2)，温度达121～126℃，维持20～30分钟，可达到灭菌目的。至于是不是所有微生物，那是留待历史证明的问题，但就目前本人了解到的，凡是被发现了的微生物，统统杀光。高压蒸汽灭菌法注意事项(1)灭菌包不宜过大过紧(体积不应大于30cm×30cm×30cm)，灭菌器内物品的放置总量不应超过灭菌器柜室容积的85%。各包之间留有空隙，以便于蒸汽流通、渗入包裹中央，排气时蒸汽迅速排出，保持物品干燥。(2)盛装物品的容器应有孔，若无孔，应将容器盖打开。(3)布类物品放在金属、搪瓷类物品之上。(4)被灭菌物品应待干燥后才能取出备用。(5)灭菌锅密闭前，应将冷空气充分排空。(6)随时观察压力及温度情况。(7)注意安全操作，每次灭菌前，应检查灭菌器是否处于良好的工作状态。(8)灭菌完毕后减压不要过猛，压力表回归“0”位后才可打开盖或门。高压蒸汽灭菌法是现在用于杀灭包括芽胞在内的所有微生物的最常用手段，它主要可以分为下排式压力蒸汽灭菌器和预真空压力蒸汽灭菌器两大类。高压蒸汽灭菌法在灭菌的灭菌包不要过大或者过紧，而且灭菌锅密闭前，应将冷空气充分排空，随时观察压力及温度情况，每次灭菌前，应检查灭菌器是否处于良好的工作状态，只要做好这些细节才能达到非常好的灭菌效果。

杀菌锅厂家推荐 三大厂家推荐

相信大家平时对锅具一定都有所了解吧!今天小编给大家介绍一种特殊的锅具叫做杀菌锅，估计这种锅具了解的人并不多，杀菌锅主要由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管等组成。这种锅具密封性非常地好，而且使用寿命也非常地长，还有就是杀菌锅的即热速度比较快，现在杀菌锅主要被应用在了食品行业、医药等行业当中，接下来小编为大家推荐几个杀菌锅厂家吧!杀菌锅厂家推荐1.诸城市安泰机械有限公司诸城市安泰机械有限公司是国家指定压力容器生产许可企业,该公司主要产品有：各种型号电脑全自动双层热水循环调理型杀菌锅，电脑全自动热水顶喷、侧喷、脉冲调理型杀菌锅、电脑全自动双锅并联热水循环调理型杀菌锅、电脑全自动水浴式三锅串联杀菌锅、半自动双层热水循环式杀菌锅、单层卧式杀菌锅、热水喷淋式电器两用杀菌锅、巴氏杀菌线、双锅并联式杀菌锅、燃油式杀菌锅、旋转式杀菌锅、巴氏流水线、强流风干机、蔬菜清洗机等三十大系列、二百多个规格型号，广泛应用于各种食品杀菌及农产品深加工、化工医药的生产等。2.众工机械制造公司众工机械成立于2002年，公司致力于从事食品全自动杀菌锅、新含气调理杀菌锅、夹层锅、蒸煮锅、行星搅拌炒锅、卤制锅、鹌鹑蛋、卤蛋生产线研究、设计、制造、服务于一体的现代化公司。窗体顶端高端源于品质，科技驱动生活。我公司引进日本原装新气调杀菌技术，结合国内食品企业实际需求，研制出新气调杀菌系列产品，为国内食品企业局限于高温高压杀菌模式开创了先河，完全替代国外进口杀菌设备，公司先后与中国农科院、大连海洋大学、北京天谣食品等大专院校与知名食品企业，针对食品创新杀菌工艺，解决了高温杀菌保质不保鲜、不保味的弊病，通过新工艺与新气调设备的结合，为企业赢得巨大市场，公司拥有独立的高标准新气调食品实验室、热力杀菌实验室与杀菌检测实验室，所有产品均达到美国FDA认证标准，并通过热分布测试与F0值测试，3.诸城市商鼎机械有限公司诸城市商鼎机械有限公司是国内专业生产灭菌设备的重点企业，公司拥有雄厚的技术力量，较强的设计加工、安装调试能力。该公司是潍坊市生产食品杀菌锅设备的定点企业，公司建有完善的质量保证和服务保证体系，产品质量严格执行GB/T9002-ISO9002质量保证模式标准。公司坚信，要有一流产品必须提供一流的品质保证。以上小编为大家介绍的这三家杀菌锅生产厂家都是非常好的，所以大家应该好好地去了解了解。由于我们平时不怎么接触杀菌锅，所以大多数人对这种类型的锅具比较陌生。其实大家也知道任何产品我们都是从陌生到熟悉的，所以大家应该好好的去了解这种锅具，并且尽可能地把它应用到我们的日常生活当中去。不过这种类型的锅具主要被使用在了食品和医药加工行业。