滕成天
蒸汽杀菌锅工作原理是什么？
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杀菌锅采用气垫式密封，通过直接蒸汽或者水产生蒸汽对食物进行杀菌，温度121°高压状态下根据食物的工艺和特点选择适合的杀菌温度与杀菌时间。
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工作原理:杀菌锅底部为容积约400L的贮水箱,当杀菌篮推入杀菌锅并关好锅门以后,循环泵把水箱中的杀菌水经过滤器过滤后抽出,并送到换热器中有蒸汽进行加热,然后从位于杀菌篮顶部的淋水盘均匀地淋在所需杀菌的物料上面.由于循环水量高达150立方/小时,锅内温度非常均匀.PLC根据所测的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门;
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1.工作原理:杀菌锅底部为容积约400L的贮水箱,当杀菌篮推入杀菌锅并关好锅门以后,循环泵把水箱中的杀菌水经过滤器过滤后抽出,并送到换热器中有蒸汽进行加热,然后从位于杀菌篮顶部的淋水盘均匀地淋在所需杀菌的物料上面.由于循环水量高达150立方/小时,锅内温度非常均匀.PLC根据所测的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门;同时,计算出在此温度下锅内所需的压力,自动控制进、排气阀的开关,使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系.当杀菌锅处于加热和保温状态时,蒸汽阀门和疏水阀门自动打开,冷却水阀门自动关闭;当杀菌锅处于冷却状态时,蒸汽阀门和疏水阀自动关闭,冷却水进、出阀门自动打开.杀菌结束后,循环泵停止,循环杀菌水回到下部贮水箱,供下次杀菌时使用。
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问杀菌锅工艺是什么？
答杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
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问蒸汽锅炉工作原理是什么
答蒸汽锅炉工作原理： 一般的燃气锅炉，都是通过燃烧头，向锅炉的炉膛内喷射混合好的气体，通过燃烧头上的点火装置，把炉膛内充满的混合好的气体点燃。达到对锅炉的炉
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问卧式杀菌锅的工作原理
答卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
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问杀菌锅工作原理有哪些？
答您好！很高兴为你解答 杀菌锅底部为容积约400L的贮水箱，当杀菌篮推入杀菌锅并关好锅门以后，循环泵把水箱中的杀菌水经过滤器过滤后抽出，并送到换热器中有蒸汽
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问淋水式杀菌锅操作方法常见问题原理是什么
答食品杀菌技术主要有热杀菌和非热杀菌，其中热杀菌主要有：湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等；非热杀菌主要有：化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀
燃气锅炉工作原理是什么？
冬天我们的家中都少不了暖气片或者是地暖作为供热系统，在庞大的供热系统中，锅炉扮演着十分重要的角色。燃气锅炉是锅炉中常见的一种，它主要是指一些以天然气、液化气、煤气等气体燃料作为燃气的锅炉。今天小编为大家介绍一些关于燃气锅炉工作原理的内容，希望对大家有所帮助。第一、燃气锅炉的主要部件燃气锅炉的主要部件有燃烧器和控制器。燃烧器由送风系统、点火系统、监测系统、燃料系统和电控系统五部分构成。送风系统主要是向燃烧室内输送一定的风，然后经过点火系统点燃空气和燃料之间的混合物，燃料系统会保证燃烧时所需要的燃料总量，监测系统主要在于保证燃烧器的安全和稳定，而电控系统则是前几个系统的联络和指挥中心。控制器是通过液晶屏幕显示燃气锅炉的运行状况，也可以通过控制器对工作状态进行设置。第二、燃气锅炉工作的基本原理燃气锅炉的工作原理其实并不复杂，首先是水通过进水口进入到锅炉内，经过加热产生出符合供热标准的水，然后通过循环水泵进入到室内散热器，散热器通过辐射散发热量和对流换热进而达到供暖的目的。锅炉是密封的，水在锅炉中不断地被气体燃料燃烧所释放的能量来进行加热，由于温度的不断升高而产生了带压蒸汽，与此同时，水的沸点不断的随压力的升高而升高，所以水蒸气在锅炉里面的膨胀受到了一定的制约，因此而产生了压力形成一种热动力。这种热动力被作为能源广泛地运用在了燃气锅炉中，这就是燃气锅炉简单的工作原理。第三、燃气锅炉的分类燃气锅炉根据不同的依据划分为不同的类型，首先它可以按照功能，分为燃气开水，锅炉，燃气热水锅炉和燃气蒸汽锅炉;按照不同的燃料又可以分为焦炉煤气锅炉，天然气锅炉，液化石油气锅炉，城市煤气锅炉和沼气锅炉等;按照它的构造又可以分为我市燃气锅炉和立式燃气锅炉;根据它的烟气流程又可以分为单回程燃气锅炉，三回程燃气锅炉。由于燃气锅炉的性能配备比较高，操作比较方便，是锅炉中的一种不错的选择。以上就是小编为大家介绍的燃气锅炉的相关内容，希望对大家有所帮助
蒸汽疏水阀作用是什么
说到蒸汽疏水阀，大家可能会感到有点陌生，但是它带给我们的作用在生活中却让我们不陌生。只要有蒸汽排气的地方，就会有整齐疏水阀，这种能防止蒸汽管道中发生水锤现象的部件为我们的生产生活带来了极大的便利。那么，整齐疏水阀到底有什么样的作用，它又有着什么样的特点呢，这就让小编来为你解答一下。什么是蒸汽疏水阀蒸汽疏水阀是一种能够自动排除加热设备或者蒸汽管道中的液体的部件，它的最大特点就是在排除不凝气体的同时不漏出蒸汽。正是因为有了蒸汽疏水阀，所有许多蒸汽设备能够均匀地给热，并且能够防止水锤现象的发生。蒸汽疏水阀的作用及特点介绍蒸汽疏水阀由于其隔离水汽的特点因此也被叫做汽水隔离器，它最大的作用就是能防止蒸汽凝结水与蒸汽不饱和空气一起进入到热交换设备中。同时，它还具有一定的节能作用，能在迅速排出蒸汽的同时不让凝结水滞留，因此也让加热器保持在最佳的状态。蒸汽疏水阀的应用，还能让加热设备的预热运转时间缩短，对于一些间歇生产场合来说，十分适用。最后，蒸汽疏水阀还能降低自身消耗的蒸汽量，这样能在一定程度上减少其热损失。蒸汽疏水阀的分类机械性的蒸汽疏水阀主要是依靠汽水和凝结水的密度差原理来进行分类的，它还有一种杠杆式以及浮球式的蒸汽疏水阀。而热静力型的蒸汽疏水阀是利用了蒸汽以及凝结水的温度差来进行工作的，它利用了蒸汽压力差的物理学，能更好地让加热设备处于正常工作的状态。最后一种是热动力型的疏水阀，它采用的是蒸汽和凝结水的热力学特性来进行工作的零部件，在所有的疏水阀种类中最灵敏，也最方便。以上就是小编为大家介绍的蒸汽疏水阀的作用以及特点，相信大家看过之后已经对其有了一定的了解，现在不少人都提到整齐疏水阀的选型，小编在这里建议大家要根据自己的实际情况进行选购，当然了，也要考虑实用性以及安装的便捷性，如果现场的环境不适宜某些类型的蒸汽疏水阀的选用，就要及时进行改变了。
高压蒸汽灭菌法原理及注意事项
现在很多食物都采取真空包装，或者有些包装设备，生产设备对食物的消毒是非常重要的，例如高压蒸汽灭菌法就是一种非常重要的消毒方式。高压蒸汽灭菌法主要是可杀灭包括芽胞在内的所有微生物，是灭菌效果最好。它所杀菌的原理主要是通过提高高压锅内的温度来杀灭真菌的，例如现在的普通培养基、生理盐水、手术器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品的灭菌都是使用高压蒸汽灭菌法。高压蒸汽灭菌法原理高压产生高温，用高温杀菌，高压蒸汽的分类有很多种，但以温度高低为标准就有好几个级别呢，摄氏120度也不是最高温。但这不是关键，关键是微生物的生存温度范围是多少，超出他生存温度，不就烫死了吗。打个不恰当的比方：正常人类体温是有一个范围的，如果一个人持续发高烧，时间过长就会挂掉。那真菌最适宜的生长条件为温度22℃～36℃,湿度95%～100%,pH5～6.5.真菌不耐热,100℃时大部分真菌在短时间内死亡。那么拿普遍应用的排气式压力蒸气灭菌器来说，压力升至102.9kPa(1.05kg/cm2)，温度达121～126℃，维持20～30分钟，可达到灭菌目的。至于是不是所有微生物，那是留待历史证明的问题，但就目前本人了解到的，凡是被发现了的微生物，统统杀光。高压蒸汽灭菌法注意事项(1)灭菌包不宜过大过紧(体积不应大于30cm×30cm×30cm)，灭菌器内物品的放置总量不应超过灭菌器柜室容积的85%。各包之间留有空隙，以便于蒸汽流通、渗入包裹中央，排气时蒸汽迅速排出，保持物品干燥。(2)盛装物品的容器应有孔，若无孔，应将容器盖打开。(3)布类物品放在金属、搪瓷类物品之上。(4)被灭菌物品应待干燥后才能取出备用。(5)灭菌锅密闭前，应将冷空气充分排空。(6)随时观察压力及温度情况。(7)注意安全操作，每次灭菌前，应检查灭菌器是否处于良好的工作状态。(8)灭菌完毕后减压不要过猛，压力表回归“0”位后才可打开盖或门。高压蒸汽灭菌法是现在用于杀灭包括芽胞在内的所有微生物的最常用手段，它主要可以分为下排式压力蒸汽灭菌器和预真空压力蒸汽灭菌器两大类。高压蒸汽灭菌法在灭菌的灭菌包不要过大或者过紧，而且灭菌锅密闭前，应将冷空气充分排空，随时观察压力及温度情况，每次灭菌前，应检查灭菌器是否处于良好的工作状态，只要做好这些细节才能达到非常好的灭菌效果。
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