电磁炉专用炒菜锅如何选购

现在很多家庭中都有电磁炉，属于比较常用的家用电器，给厨房生活带来很多方便快捷。在购买电磁炉的时候肯定要考虑到电磁炉材质问题，而购买了电磁炉之后，还是要购买炒菜锅，但是选什么锅好呢？还是专用炒菜锅更适合，将锅放在电磁炉上时会发出一阵提示的声音，但不会启动。另外，专用炒菜锅的选择还是有技巧的。那么，电磁炉专用炒菜锅如何选？电磁炉专用炒菜锅如何选？1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品，而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种，用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品，原因是这类材质在受到高温加热时，其加热负载和感应涡流能够更相匹配，具备比较高的的能量转换率，因此这样一来，相应的磁场外泄情况就会比较少。3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。4、比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类：铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作，另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。5、尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。6、炒菜时锅底温度非常高，往往高到油都会燃烧的温度，而电磁炉由于构造的原因，炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅，也由于是使用电磁炉的原因，没有明火涂层不能发挥最大功能，反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素破坏涂层，所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。以上就是电磁炉专用炒菜锅选择方法的介绍。根据电磁炉的情况可以选择合适材质的专用炒菜锅比较好，专用炒菜锅的材质上可以用不锈钢或铸铁，也可以用珐琅制品。而形状上，专用炒菜锅可以用平底锅，圆底锅也是可以用的。此外，还要注意的就是专用炒菜锅对锅底的直径有一定的要求，不宜太大也不宜太小。

电陶炉和电磁炉的区别 电陶炉和电磁炉哪个好

电磁炉相信大家都不是太陌生，可能很多的人都在使用中，而做为新一代的厨具电陶炉由于进入市场不久，一些朋友还不是很了解。那么，电陶炉和电磁炉的区别在哪呢?下面来看看吧。一、电陶炉和电磁炉的区别1.本质区别。电磁炉大家应该都挺熟悉的，走入消费者家庭中已经很久了，电磁炉可以炒菜烧水等等，电磁炉使用的电磁场原理，是通过锅来产生一个涡流现象从而发热;而电陶炉呢使用的红外线技术，发热时候会产生红外线。2.效果区别。电磁炉使用的间歇性加热方式，不能长时间保持固定的加热，温度可控性不强，而电陶炉可以均匀加热并且持续性加热。而且电磁炉烧水的时候，你感觉水翻滚要开了，但是其实没有达到100度，而电陶炉表面温度就很高，和明火的感觉是一样的。3.功能和锅具的区别。电磁炉生活中咱们也就是基本的功能，比如说炒菜、烧水、煎炸、等等，而电陶炉除了这些基本功能之外还可以进行烧烤等很多，所以功能齐全。另外在锅具的选择上来说，两者也具有很大的不同，电磁炉对锅具要求比较严格，必须是铁锅或者是不锈钢锅，比较局限，而电陶炉就不同，只要是能够抗高温的锅都可以在电陶炉上使用。4.安全保健区别。电陶炉采用的就是无名火原理，使用中产生的红外线不仅对人无害，还会促进人体血液循环，提高免疫力;而电磁炉在使用中会产生电磁，多多少少会对人产生危害。5.噪音区别。电陶炉使用中没有什么声音，很安静，但是单词路在使用的时候却会有一些噪音出来，很影响我们的心情。二、电陶炉和电磁炉哪个好电陶炉的优势1、电陶炉是一种新型的厨房电器，而电磁炉是属于一种传统的电磁炉，这两种产品对比下来。从的电陶炉的角度上面去看，电陶炉与电磁炉相比，各有优势各有劣势。而电陶炉与电磁炉相比较的优势就是。任何锅具都可以使用电陶炉，而使用传统的电磁炉只能用专用的电磁炉锅具。2、电陶炉和电磁炉相比，电陶炉是一种辐射要比电磁炉少很多的产品。它是采用远红外线技术。它的辐射频率非常的低。电陶炉还有小火连续加热的功能。电陶炉是一种没有明火加热的电陶炉，这样的电陶炉就会更加环保，没有辐射，少污染。所以在传说中电陶炉还有着很好的保健作用。电磁炉的优势电磁炉与电陶炉相比，电磁炉的加热速度更加快。而且电磁炉的热效率明显的比电陶炉发热效率高。电磁炉最差的发热率都能够达到86%,而电陶炉最好的发热效率也只能达到60%。电陶炉的加热温度可以达到700度，而电磁炉面板温度要比电陶炉低，所以电磁炉与电陶炉相比更加安全。以上就是小编为大家介绍的电陶炉和电磁炉的区别，希望能够帮助到您。更多关于电陶炉和电磁炉的区别的相关资讯，请继续关注土巴兔学装修。