上海饭店装修知识汇总

发布时间：2024-05-17

    饭店以一种特殊的商品形式，吸引着人们用较多的钱去享受在家庭和其他地方享受不到的东西;以提供贸易场地、会议场所、住宿、餐饮、康乐及娱乐等优良服务来获得盈利。为了得到持续的发展。重新整修是饭店到了一定时间就会进行的。对于饭店的装修知识，小编做了一次汇总，仅供业主参考。

    饭店的风格

餐厅的风格是由餐具决定的，所以在装修前期，就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应就是这样的：

1)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。

2)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。

3)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。

4)金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。

5)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

饭店大堂设计原则

大堂是饭店中最重要的区域，是饭店整体形象的体现。许多饭店建筑及室内设计师在大堂的设计及装修过程中，常会步入一些误区，从而影响到该区域的整体性、专业性和舒适度。 从总体上讲，大堂的设计和装修要遵循以下四个原则：

首先，大堂的面积应与整个饭店的客房总数成比例。

许多人误认为饭店的大堂越大、越高才算气派，实际上面积过大的厅堂，不仅会增加装修及运行成本，而且会显得异常冷清，不利于饭店的经营。

其次，大堂的装修风格应与饭店的定位及类型相吻合。 无论哪一种类型的饭店，在室内装修风格上都应与其自身的饭店定位及类型相吻合，如：度假型饭店应突出轻松、休闲的特征，而城市饭店的商务气氛则应更浓一些，时尚饭店的艺术及个性化氛围应更强烈一些。许多饭店往往忽视这一问题，偏面认为越豪华越好，将度假型饭店装修成富丽堂皇的欧式风格的例子比比皆是。

再次，流线要合理。 饭店的通道分两种流线，一种是服务流线，指饭店员工的后场通道;另一种是客人流线，指进入饭店的客人到达各前台区域所经过的线路。设计中应严格区分两种流线，避免客人流线与服务流线的交叉。流线混乱不仅会增加管理难度，同时还会影响前台服务区域的氛围。

最后，要把最佳的位置留给客人，把无采光、不规整、不能产生效益的位置留给饭店后场。

饭店设计的原则

(1)动力部分要能节能，即节约水、电、气、油等；

(2)排水要通畅，排水管、下水道要大，这点很重要；

(3)施工时采用第一流的工艺及原料；

    (4)采光要好；

(5)公共男女卫生间；

(6)要有中央消防系统，空调系统、电视系统，音响系统、电话、输电线管、供冷热水管等；

(7)所有的家具要美观、耐用、舒适，露天的金属家具要不易生锈；

(8)足够的仓库；

(9)隔音要好，安全。

饭店整体改造要重视绿色环保，完善配套隐蔽工程，对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。总之要让顾客吃的安心，吃的放心，吃的开心。