赤鳞鱼

　　赤鳞鱼小尺寸的比较便宜点，大尺寸的都很贵  ，而且数量很少，所以价格也就非常的贵，20厘米左右的大约要15-20年的成长时间，一般价格在80一斤。

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　　1.1  鱼池建造泰山赤鳞鱼是生活于清澈溪流中的鱼类，对水质的要求极为严格，必须清洁高溶氧水方可。因此，鱼池必须是水泥或石头池，面积10平方米左右即可，因为太大不易捕鱼倒池(转池);深度不要超过70cm。当然，流水养鱼池可适当加大，在其中堆放部分光滑石块，支起缝隙，以模拟其自然状态下生活环境，其效果较好。
　　1.2  养鱼用水,赤鳞鱼养殖场宜建在泰山深处有流水的小溪旁，利用管道，直接引用自然水。如果以自来水代替，必须晾晒7天左右，方可入池养鱼。

　　泰山赤鳞鱼与云南洱海的油鱼、弓鱼，青海湖的湟鱼，富春江的鲥鱼并成为国内的“五大名鱼”，主要生活在海拔270-800米的山涧中，行动十分的敏捷，且对外界的刺激感知十分敏感，因此赤鳞鱼的捕捉十分不易。
　　泰山赤鳞鱼中含有12种以上的人体所必须的矿物质、微量元素和18种以上的氨基酸，尤其是富含多种不饱和脂肪酸，对于抗衰老有显著的效果，因此具有极高的营养价值以及保健功能，所以说，这长相十分普通的赤鳞鱼真真是不可貌相啊!

　　此鱼肉质细嫩，刺少，腥味极小，富含脂肪，可酥炸、清汆、蒸、炖等。每餐摄入量200克。具体的食用方法根据病情而定。例如：(1)产后乳汁不下：赤鳞鱼200克，不要太多，清洗干净后入汤锅，加入熟羊肉片50克，当归1克，甘草2克，煮浓汤饮服。(2)产后血虚：赤鳞鱼200克，治净，焯水后入汤锅，加入人参片5克，紫苏1克，煮浓汤羹饮服。坚持数日。前面身边的朋友有上面的症状，然后他们根据这样去食用，效果据说还不错。