连锁餐厅

　　参考价：¥188.40
　　作者:(美)瓦莱丽·克利弗　编，鄢格  译
　　出版社:辽宁科学技术出版社
　　出版时间:2013年7月
　　版  次：1
　　页  数：223
　　字  数：50000
　　印刷时间：2013-7-1
　　开  本：大16开
　　纸  张：铜版纸
　　印  次：1
　　包  装：精装
　　国际标准书号ISBN：9787538180459

连锁快餐厅建筑室内设计理念　
品牌标识
选址
建筑设计
室内设计
排队因素
案例分析
麦当劳
汉堡王
Bembos素食汉堡店
Nando's快餐厅
必胜
PizzaExpress快餐厅
Jamie's  italian快餐厅
Mangiare快餐厅

　　本书通过理论与案例相结合的方式系统而条理地总结出连锁餐厅的设计要点，涵盖品牌定位、选址、建筑、室内设计理念、室内空间规划等多方面内容。案例部分选取了快餐领域极具代表性的品牌，如麦当劳、汉堡王、吉野家等。案例与理论部分相互呼应，互相诠释，是一本极具参考价值和理论学习的餐饮类书籍。

　　瓦莱丽·克利弗，Fast  Casual公司高级作者餐厅品牌推广专家，有着十多年的关于餐厅产业的品牌，人群和趋势等因素的写作经验。她始终关心着餐厅发展的前沿并对此有着许多创造性的思维见解。