美的高压锅

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　　1、先用手紧紧的握住高压锅的锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖到高压锅的限位边，向上提起锅盖。
　　2、取出高压锅的内锅将需要进行烹调的食物和水放入内锅中，但是放进的食物和水不能超过内锅高度的4/5，容易膨胀的食物不能超过3/5，同时也不能小于内锅的1/5。
　　3、在将内锅放入高压锅之前要把内锅的急加热盘抹干净，放入内锅后，左右轻轻旋转内锅，保持内锅和发热盘之间良好的接触。

　　第一步：取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。  为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。
　　第二步:大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状。这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。
　　第三步：蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
　　第四步：在美的高压锅锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。注意，不要加限压筏，保证正常排气。