中餐厅厨房设计有哪些要点和要求

中国饮食因其丰富多彩的烹饪手法和口味，在世界范围内广受好评。因此也有越来越多的人选择开中餐厅，在餐厅装修中不可忽视的就是厨房的装修，那么中餐厅厨房设计有哪些要点和要求呢？下面将从地面设施，排水设施和排烟排气设施三大厨房重点设计方面给大家介绍一下中餐厅厨房设计的要点和要求。一、区域划分中餐烹饪手法多样，菜式丰富，因此中餐厨房可以按照菜式不同划分为热菜区、冷菜区、点心区，另外还有肉类粗加区域，蔬菜粗加工区域，以及餐具清洁区域，备餐区域等等。因此在中餐厅厨房设计时，既要考虑这些区域的不同操作功能而将其做一定的区分，也要考虑各个区域在工作上的合作而有序的连接起来。比如常见的热菜和冷菜的操作区域要区分开来，生菜及肉类的初加工区域要和熟菜区分开，以及厨房垃圾区域与食材区域需要区分，出餐区要靠近顾客就餐区域方便传菜等等。但同时要根据操作的顺序习惯将各个区域合理的有逻辑的串联起来，以便提高厨房工作效率。二、地下排污设施中餐厅厨房设计装修中的难题之一就是地下排污问题。由于中餐厨房的地面经常有积水和杂物，因此需要好好设计厨房的排污设施。除了合理设计操作台和排污口的位置，还可以利用一些设计上的小技巧，比如在下水道中安装一些高压喷水设施，这些喷水设施可以防止垃圾滞留在下水道里面而造成下水道堵塞，排污不顺。另外，各个地下排污的排污管道都应设计一定的倾斜角度，以便于污物顺利的排向主排污通道。在排污管道的材质选择上，不可选择易被腐蚀、易生锈的材质，最好选用不锈钢材质这类可防生锈的。三、房顶的排烟排气设施由于中式菜肴的烹饪特色，通常会有快炒、爆炒这样的烹饪手段造成大量的油烟，因此中餐厅厨房设计时好的排烟排气设施就显得十分重要。快速有效的将厨房中的油烟和热气排除出去可以维持厨房良好的操作环境，降低厨房的环境温度。由于中式厨房的特点，厨房的温度经常高达40度左右，十分影响厨师和工作人员的工作效率，且在高温下各种食材也容易变质。因此在中餐厅厨房设计时需要设计好排烟排气管道，使用强力的排烟排气机，以保持厨房良好的工作环境。以上就是中餐厅厨房设计的要点。一个合理装修的厨房，不仅能让厨师与其他工作人员有效的配合工作，提高工作效率，也能更加得心应手得烹饪出顾客满意的美味佳肴。相信只要掌握以上中餐厅厨房设计的关键点，就能打造出餐厅最满意的后厨空间。

客厅和餐厅隔断柜设计要点有哪些 客厅餐厅隔断柜特点有哪些

我们知道建筑商在为房屋进行设计的时候，不会特意去为房屋的区域进行划分，大家在装修之前就需要自行去划分一下不同的区域的面积，一般来说卧室或者其他带门的房间是建筑商已经划分好了的，但是餐厅和客厅两个没有隔断的空间容易弄混，所以需要大家自行去划分，最好的办法就是在餐厅和客厅之间设置一种隔断柜，那么今天我们就为大家介绍隔断柜的信息。客厅餐厅隔断柜如何设计：客厅隔断柜采用下面掩门，可收纳物品，上面采用格子的形式，大小不一的格子，可摆放大小不同的饰品或者酒杯，它的掩门正反两面都是门，只是在餐桌这边的门可打开放东西，而沙发的那个门为假门，打不开却有着美化性，增加了空间的美观性。摩卡橡木、姜黄哑光吸塑搭配风格。个性早已告别了青涩懵懂，属于职业精英族群，性格成熟稳健，青睐有沉淀，有内涵，隽永的家居风格。两边运用一样的柜体设计成隔断柜，既有展示性有又收纳功能，同时增加了客餐厅的隐蔽性。利用隔断柜把客厅和餐厅分开，合理区分功能空间，同时也让空间更加丰富，实用性更强。进门处一旁的隔断与鞋柜相连，整个隔断以镂空设计与磨砂玻璃组合形成，既隔出了玄关空间，又让客厅与玄关之间不至于完全分隔，让玄关有种开放式的空间感。而玄关鞋柜以简约的矩形来呈现，一旁的小储物柜更是能够用作平日的换鞋凳使用，既实用又显得大方。客厅餐厅隔断柜特点有哪些：造型富于变化，外观时尚：因为具有多种机器热压贴面，颜色和质地方面的变化可给人以各种不同的感受。在外形设计上也有很多变化，可以做出实木绝对不能完成的造型，具有个性。不易变形，质量稳：定因为板材打破了木材原有的物理结构，所以在温、湿度变化较大的时候，三聚氰胺板的形变要比实木小得多。因此，板式家具的质量要比实木家具的质量稳定。价格实:从价格方面,人造板材对原木的使用，因此价格要比天然木材。家的大门开在客厅中间位置，而整个空间是时尚的一居室设计，一居室的设计就是要保证家的宽敞感，而玄关隔断自然不能太过封闭，带有美丽花纹的铁艺隔断，起到了划分区域的效果，并且保持了通透的视觉。在上文中，我们为大家介绍了有关客厅餐厅隔断柜的信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍了两个方面有关客厅餐厅隔断柜的知识，首先在文章的第一部分我们介绍的是客厅餐厅隔断柜应该要怎样去设计，因为考虑到客厅餐厅隔断柜主要是隔断作用，所以大家设计时还是以实用性为主，然后在文章的第二部分我们介绍的是客厅餐厅隔断柜的特点，大家可以作为了解。