一、从排烟结构区分抽油烟机
您在去商场之前，可能并不知道自己需要一台什么样的吸油烟机。但就像交朋友一样，第一印象(外观)总是非常重要的。我们很可能会因为某款吸油烟机的款式而喜欢上它，并最终选择它。从排烟结构来划分，吸油烟机主要可以分为顶吸型、近吸型以及侧吸型三种。
顶吸型：顶吸型吸油烟机将风机系统放置在集烟内腔的顶部，进风口直接面对上升的油烟，通过减少油烟在集烟内腔的涡流时间，实现快速吸排油烟。它采用完全密闭的排烟室，与机体内部完全隔离，通过过滤油网分离油烟，减少油烟对电机、风叶的侵蚀的同时排风量也得到了充分的提升，因此吸油烟效果比较好。此外，顶吸型吸油烟机在集烟内腔的结构设计上采取一体成型的工艺处理，日常清洗非常便利。
近吸型：近吸型吸油烟机的集烟内腔采取敞开式的结构设计，相对于顶吸型吸油烟机来说，近吸型吸油烟机的进风口离油烟源头距离更近，缩短了油烟上升的运动距离，排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采取了敞开式的款式，增大了烹饪空间范围，使得在做饭时不会存在压抑感。如果您是一个崇尚自由的人，这类产品应该是您的最佳选择。
侧吸型：侧吸式油烟机利用空气动力学和流体力学设计，距离灶具面板较近，位于黄金控烟区，抽油烟机效果在99%以上，吸力超大，且与橱柜等搭配更完美，拆卸及维修都很方便，因此备受年轻人的喜爱。
二、从款式形态区分抽油烟机
从款式形态来看，油烟机可以分为中式和欧式两种。
中式吸油烟机有一个深型集烟腔，拢烟效果比较好，比较适合国内爆炒的烹饪环境。欧式吸油烟机经过“中国化”改造后，排烟效果大幅提升，与中式吸油烟机不相上下。加之优美的外观款式，使之成为中式厨房、欧式装修风格的点睛之笔。
根据欧式吸油烟机的面板外观，业内通常将其分为弧形、塔形、T形和其他类型：
弧形欧式吸油烟机：其面板形态为圆弧形，视觉比较柔和，形态上比较容易亲近。如果你不太喜欢硬朗的东西，这类油烟机比较适合您。
T型欧式吸油烟机：其整体外观形态类似于倒T型，优雅大方，处处彰显高贵、时尚的气质。老板电器旗下欧式抽油烟机的款式就主要是T型抽油烟机，且非常受现代家庭装修的欢迎。
塔形欧式吸油烟机：其面板形态类似于中国的建筑物——塔，其烟罩、面板一般采用近似于直线的设计元素。该类油烟机视觉比较冷峻，如果您的厨房装修风格偏向于冷色，那该类产品将是您的理想选择。
其他类：除了上面谈到的几种类型外，一些主流品牌会根据自己品牌和市场发展的需要，从生活中吸取设计灵感，开发出一些形态比较特别的产品。
三、从材质区分抽油烟机
中式吸油烟机的材质比较单一，目前市场上基本采用烤漆面板，表面经过磷化(防止生锈)工艺处理后再烤漆喷涂，实在耐用。
欧式吸油烟机的材质选用，与其外观款式的形态密不可分，如同一句俗话：什么样的人穿什么样的衣服。
弧形欧式吸油烟机：烟罩材质基本为拉丝不锈钢，面板一般都为透明钢化玻璃。
塔形欧式吸油烟机：烟罩、面板一般采用的都是不锈钢材质。
T型欧式吸油烟机：烟罩材质一般以不锈钢为主，但其面板材质通常采用两种材质组合。
四、从性能区分抽油烟机
在选定您偏好的吸油烟机款式和材质后，您还需要了解一些关于吸油烟机基本性能的知识。一般来说，我们要关注的吸油烟机性能指标主要有：
1、安全性能：吸油烟机作为家用电器产品，安全性是最首要的性能指标。所以，您选购的抽油烟机应该通过国家CCC强制产品认证。
2、风量性能：一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当静压值为零时对应的排风量不低于7m3/min。所以我们在挑选吸油烟机时，当其他指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值大的。顺便提一下，风量并不是想设计多大就多大，它受多种因素的制约。
3、风压性能：风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当风量为7m3/min时的静压值应不低于80Pa。风压是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。同样，风压同风量一样也受诸多因素的制约。
4、噪音指标：噪音也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，它是指在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。国家规定该指标值不大于74dB,对于该指标，噪音当然是越低越好。
5、气味降低度：在规定的实验条件下，实验室的最大气味浓度与吸油烟机工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。直观的感觉，该指标值越大越好，也就意味着排油烟效果越好。
五、清洗和维护的便利性——免拆洗油烟机
吸油烟机是在充满油污的环境中工作的，除了使用吸油烟机“强力排油烟”的基本功能外，对吸油烟机的日常清洁及维护，也是我们必须要做的一件重要工作。清洁打理过于麻烦，是传统油烟机的一大难题，但如果不清理，又会导致过多的油烟附着在机体上，高温时散发出有害气体，吸入后会对呼吸系统和内脏造成很大的伤害。而老板电器“免拆洗”油烟机的出现，真正解决了用户拆机清洗的烦恼。
老板“免拆洗”技术主要包含专业的油网分离过滤系统，机体内部特殊不黏油材质处理等系列技术体系，确保机体内部的长久洁净，从而达到不需要清洗机体内部的目的。传统的吸油烟机在使用过程中需要经常拆洗，而吸油烟机拆洗过后会破坏其中的平衡结构，导致吸油烟机工作效率下降。