电炖锅紫砂好还是白瓷好？如何选购电炖锅

电炖锅的功能比较齐全，而且使用起来功耗比较小，非常的省电，电炖锅的容量有大有小，能够满足不同客户的需求，用电炖锅做出来的汤非常的美味，市面上售卖的电炖锅品牌，以及产品的材质是多种多样的，大家在购买电炖锅时比较关注，紫砂材质的好还是白瓷的好?下面就具体从几个方面分析一下这两种材质哪一种比较好?一、电炖锅紫砂好还是白瓷好1、营养物质比较紫砂锅中，含有的氧化铁可以达到8%，硅、锰等元素的含量也相当高，它也含有钙、镁、钠、钾等人体所需要的金属元素。因此，用紫砂锅炖汤，对我们人体是非常有益的，是我们吸收人体所需元素的方法之一。而且煮出来的食物较香，营养不易流失。2、耐热性能比较紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。3、安全性问题白瓷实际上也是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质。而紫砂锅是不含任何化学涂层,且富含多种矿物微量元素,无论煲汤、做饭都很香。但因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，这样的话紫砂锅的质量就不容易把握。若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的。二、如何选购电炖锅1、挑品牌国内市场中的电炖锅品牌基本上可以划分为三大类：一类是以天际、三源、益美、依立四大品牌为代表的专业电炖锅品牌;第二类是以美的、苏泊尔、九阳等为代表的综合性小家电品牌;最后一类是以低价作为卖点以求生存的杂品牌。2、看容量电炖锅目前有五种内胆的容量，分别是单内胆、双内胆、三内胆、四内胆、五内胆电炖锅。按照平常吃饭的碗大概0.3L左右，需要选购的容量大概=0.3*人数*碗数(人均)，但是也要预留未来容量。比如说您是买给宝宝用的，你认为现在0.7L或者0.8L就够了，那很可能宝宝长得快一点，就很快不够用了，很多妈妈都表示如果买给宝宝用的最好买1L的，这就是预留未来容量。当然，具体需要挑多大容量的就要根据自己的需要而定。我们可以考虑根据内胆数量去选择合适的容量。3、分材质目前市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂电炖锅，一种是白瓷电炖锅、另外一种是陶瓷电炖锅。紫砂，陶瓷内胆结构疏松，具有很多的气孔，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，清洗不干净没有晾晒干透容易产生霉点。白瓷内胆一般是经过1300度高温烧制而成，内部结构精密，表层形成玻化外观，自然不沾不串味，但是如果长期使用钢丝球刷洗，会损坏内胆玻化层，建议使用纤维韧性较好的棉布来清洗。4、重功能选购电器并不是功能越多越好，得买着适合自己所需的，对的总比贵的好。下面小编整理了适合不同人群的功能性电炖锅，看看有没有适合你的哈。老人用：选择扭转式控制方式加开关键(一旋通)，简单易懂，老人用既省心也放心。上班族用：因为大多数上班族比较忙，所以具备预约功能的数码电炖锅较适合。设定一种炖汤模式，放入材料就OK啦，热力调控保温它会自个搞定的。宝宝用：特别提醒各位照顾宝宝的大人们，在用电炖锅给宝宝煲汤或做其他食物时，不要选择预约功能，因为预约时，食材长时间放在封闭的水里，不新鲜了，记牢啦。总体上来说，如果大家买到质量合格的产品，那还是紫砂材质的比较好，当然这也仅限于大家买到质量合格的产品，因为现在有很多品牌都偷工减料，大家在购买时一定要仔细查看相关的质量认证。在使用电炖锅时，也一定要注意产品的清洁以及保养，最好使用一些比较柔软的布料对产品进行清洁，这样才能够保证它的涂层不被损坏，能够保证使用效果。

紫砂锅有毒吗 紫砂锅的选购技巧

现在的人们解决了温饱问题，人们开始考虑绿色健康的生活方式了，对于现在人们都追求保健的生活方式来说，紫砂锅有没有毒这个问题，已经成为一个热点话题了，有人说紫砂锅有毒，但也有人说紫砂锅是一种保健锅。有人购买紫砂锅是想提高自己的品味，其实出于玩弄的心里而已，有人购买紫砂锅，是因为紫砂锅是一种保健锅，好了，下面就让小编来为你们解答这个问题吧!紫砂锅有毒吗?没有毒。紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。其实，用经销紫砂锅的商家自己的话来讲：其他砂锅都是施釉的，而釉是含铅的，铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉,因此无毒。真正的紫砂锅使用紫砂泥做成的是没有毒性的，但是一些牟取暴利的商家声称的紫砂锅的内胆材料不菲是真正的紫砂泥，而是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制，并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成。食品质量与安全专家接受记者采访时表示，“从食品安全的常识上来说，二氧化锰、氧化镍等化工原料都有一定毒性。真假紫砂锅决定其是否有毒，那我们如何分辨出紫砂锅的真伪呢?要鉴别紫砂锅的真伪，看颜色：纯粹紫砂的颜色，不管紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的神韵，其光质为黯然之光，像上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，由于资源有限。看手感:紫砂的手感应具润滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润。紫砂锅的选购技巧1、看外观在选购紫砂锅的时候要检查紫砂锅的外壳是否变形、凹陷、刮花、底盘是否接合，可以用手轻压紫砂锅的外壳，看看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。2、看功能在选购紫砂锅之前一定要了解清楚紫砂锅的功能，是否满足自己的需求，避免买回家之后才发现不适用。还要检查包装内的说明书和保修卡，这样可以保障以后使用操作的指导和售后服务。3、看内胆观察紫砂锅的内胆表面是否平滑、光洁，检查是否存在有裂痕和沙眼。沙眼是指内胆中有白色的小灰点，如果存在紫砂锅的内胆存在沙眼，那么可能会造成紫砂锅在使用一段时间后会漏水。然后可以用手轻敲紫砂锅的内胆，听听声音是否清脆，如果声音比较洪厚，那么表明该紫砂锅的内胆烧制的时间不够，密度比较低，容易造成破裂。好了，以上就是小编为你们所讲解的，对于上面的讲解，小编希望找你们对紫砂锅有一个新的了解与认识，让自己过得更健康更绿色更环保，让自己的情趣变得更高雅，也希望你们做出来的食物，更加蓬松柔软，香甜可口。也希望你们所熬出的药膳，他的药效达到最大化，充分的利用好食物的养分，便于人体吸收。身体变得更强壮。