如何选购铁锅

从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。铁锅烹煮食品过程中会溶出一种无机铁，容易被人体吸收和利用，经常用铁锅烹饪食物，有助于防治缺铁性贫血，所以现在有很多市民又开始选择使用中国传统铁锅。铸精铁锅各有所长如何区别生铁锅和精铁锅？是不是生铁锅对人体更好呢？生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。生铁锅价格一般比较便宜。记者又电话联系到浙江炊大王炊具有限公司，公司市场部的于小姐告诉记者，“生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，推荐使用铸铁锅。”但她也讲了精铁锅的优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。选购铁锅有诀窍不管是生铁锅还是精铁锅，如何选择铁锅呢？专家总结几个小窍门：一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求“匀滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，销售人员指出，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

大锅灶价格参考罗列

衣食住行，食一直是人们优先考虑的一个问题。俗话说只有吃的饱才有力气干活，只有吃饱了人们干活的精力才会更充沛，效率更高。所以人们从以前到现在在吃的方面也下了不少功夫，现在人们一般都用煤气灶炒菜。但是我们家用的煤气灶的锅炒出来的菜分量是很少的。在一些餐厅、企业、食堂等人流量大的地方应该用的是大锅灶。接下来小编会告诉大家这种大锅灶的报价。大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种：燃气大锅灶、电磁大锅灶。大锅灶坚固耐用;打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效;设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。大锅灶价格参考Lecon/乐创出口型电磁炉大锅灶大功率商用电磁炉8000W凹面电炒锅¥3500.00哲克电磁炉灶立式商用单炒炉猛火灶单头/双头无尾大锅灶12-30KW¥6500.00商用大锅灶猛火灶煤气灶天然气灶柴油灶灶台生物油甲醇燃气灶¥1499.00麦大厨商用电磁炉20KW学校食堂大锅灶15KW大功率电磁炉30kw大炒炉¥9800.00双星猛火节能大锅灶家用猛火炉饭店食堂猛火灶液化气中压煤气灶¥349.00鲁厨12kw78型酒店饭店食堂商用电热锅电热炉电炒锅大锅灶电炸锅¥2160.00大锅灶商用柴油灶猛火灶煤气灶液化气天然气灶可油气两用灶燃气灶¥1360.00以上就是大锅灶的市场报价了，很多人看了可能会觉得大锅灶的市场报价为什么浮动这么大呢？都是一样的东西，但是价格有低至几百元的，也有高至几万元的。其实小编也觉得大锅灶的市场报价价格波动比较大，但是不同的品牌它的产品质量也是不同的，功能也是不同的。大家可以根据自己的情况来挑选不同价位的大锅灶，如果有这个条件就可以买好一点的。