电磁炉专用炒菜锅如何选购

现在很多家庭中都有电磁炉，属于比较常用的家用电器，给厨房生活带来很多方便快捷。在购买电磁炉的时候肯定要考虑到电磁炉材质问题，而购买了电磁炉之后，还是要购买炒菜锅，但是选什么锅好呢？还是专用炒菜锅更适合，将锅放在电磁炉上时会发出一阵提示的声音，但不会启动。另外，专用炒菜锅的选择还是有技巧的。那么，电磁炉专用炒菜锅如何选？电磁炉专用炒菜锅如何选？1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品，而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种，用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品，原因是这类材质在受到高温加热时，其加热负载和感应涡流能够更相匹配，具备比较高的的能量转换率，因此这样一来，相应的磁场外泄情况就会比较少。3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。4、比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类：铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作，另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。5、尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。6、炒菜时锅底温度非常高，往往高到油都会燃烧的温度，而电磁炉由于构造的原因，炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅，也由于是使用电磁炉的原因，没有明火涂层不能发挥最大功能，反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素破坏涂层，所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。以上就是电磁炉专用炒菜锅选择方法的介绍。根据电磁炉的情况可以选择合适材质的专用炒菜锅比较好，专用炒菜锅的材质上可以用不锈钢或铸铁，也可以用珐琅制品。而形状上，专用炒菜锅可以用平底锅，圆底锅也是可以用的。此外，还要注意的就是专用炒菜锅对锅底的直径有一定的要求，不宜太大也不宜太小。

电磁炉专用锅用什么锅

电磁炉已经成为平常百姓家的一种厨电设备，大部分人家里都有电磁炉，而且品牌不一。电磁炉是一种很方便的电器，它可以煮饭煮菜和打火锅，很多家庭主妇都特别的喜欢这种电器。但是大家知道什么是电磁炉专用锅吗?电磁炉是一种利用磁场进行运作的电器设备，并不是所有的铁锅都可以放在电磁炉上面进行使用的。下面，以美的电磁炉专用锅为例，为大家介绍一下。一、电磁炉专用锅用什么锅电磁炉是一种不会产生烟雾和明火的电器，不会产生废气，电磁炉使用起来是比较的方便的，所以很多人会选择电磁炉作为家里的厨具。但是电磁炉的辐射是比较大的，比煤气灶要大，当然质量好的大品牌电磁炉的辐射会比较小。商务使用的电磁炉的辐射会相对较大。很多人不知道电磁炉使用什么锅，电磁炉是不能使用陶瓷锅的。为什么呢?因为电磁炉主要是利用磁场运作产生热量的，需要通过相同磁性的皿器才能进行磁感应。一般使用不锈钢锅和平底锅，金属锅都可以用作电磁炉专用锅。但是也并不是所有的金属锅都可以房放在电磁炉上使用，比方说铝类的锅，铝属于绝缘性比较好的金属，金属的稳定性比较强，是不适合当电磁炉专用锅使用的。同时，不能使用玻璃类和铜类的锅。金属活动性比较差的锅都不能用于做电磁炉专用锅。二、美的电磁炉专用锅的价格美的是一个电磁炉比较不错的品牌，美的的电磁炉辐射比较小，而且质量比较好。美的电磁炉的价格大概是299元左右，美的除了制造电磁炉之外，还生产电磁炉专用锅。美的电磁炉专用锅的价格是50元到100元，不同大小和形状的电磁炉专用锅的价格是不一样的。在选择电磁炉专用锅的时候，最好根据电磁炉的大小去选择。电磁炉专用锅使用哪种锅，大家了解了吗?有些人刚开始接触电磁炉，并不知道并不是所有的锅都可以放在电磁炉上使用的。电磁炉是一种通过磁感应加热介质的电器，它利用的是电能和磁能。只有铁锅和一些金属活动性比较强的锅才能用作电磁炉专用锅，像陶瓷和玻璃这样材质的锅是不能放在电磁炉上使用的，因为电磁炉感应不到它们的磁场，所以无法加热食物。