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高绍辉

餐饮店厨房设计要求是啥?麻烦具体说说

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专题 特色餐饮店面设计的要点技巧介绍

特色餐饮店面设计的要点技巧介绍

对于吃货这类朋友来说,拥有一家属于自己的特色餐饮店可能就是终极梦想了吧,不仅自己可以享用美食,还可以把美味传递给别人,但是开一家自己的餐饮店可不是想象中那样简单的事情,要想吸引客人进来用餐,大家在装修、味道方面都可谓是各出奇招,大家在装修上面需要注意的事情还有很多,今天我们就会来为大家介绍特色餐饮店面设计的一些要点。特色餐饮店装修:首先要定位特色餐饮店经营风格,也就是经营的项目,包括你的店名:一个店的名字将与你的装修风格形成一个整体。设计图纸及特色餐饮店的平面布局分布图,这个很重要,主要体现在:特色餐饮店的卫生间,厨房的布局结构,门头的影响力。三方面就是注意特色餐饮店所经营的产品,根据所定位制定他的排风,排水,用电,包括暧风,电,电路等:如作火锅,可能排风要好。店内装饰:要有广告效应,要给消费者以尽量强烈的视觉刺激。装饰要结合商品特点加以联想。灯光最好选择柔和优雅的灯具,使菜品看起来更加可口诱人,增进顾客食欲。暖色系统是很容易亲近的色系,如红、黄等色,这比较适合面向年轻阶层的店铺。服务的要点:服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化。具体来说,要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。通风排烟:重视通风及排烟,零点餐厅与包间都需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成,厨房负压不够是常见的问题之一,增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出,还可避免整个酒店通风的串味。在上文中,我们为大家介绍了有关特色餐饮店面设计的一些装修方面的技巧,首先我们大家需要明确一点就是,装修店面的最终目的是什么,就是为了吸引更多的客人进入餐厅吃饭,只有这样,老板才能够盈利,所以我们一切装修的要点都是围绕顾客至上来完成的,所以我们提出了这四点内容,希望有意愿经营自己的餐饮店的朋友们能够读一读,为装修店面打下基础。

餐饮店装潢设计要点介绍

餐饮店装潢设计要点介绍

我们知道,一个餐厅如果想吸引更多的顾客,除了它本身的菜品要好吃之外,这个餐厅的装修风格和用餐环境也是影响客流量的重要因素,因为不同菜品风格的餐厅在装修设计上其实也有不同风格,所以对于装潢时候的建议没办法一一说到,那么今天我们就为大家介绍一些餐饮店在装潢设计方面都需要去注意的一些相同点,去方便大家更好地装修自己的餐厅。定位准确不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的装修风格,以及装修的投入和产出等相关问题。重视流线设计如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。可考虑少设或不设酒水服务台因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。重视通风及排烟散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。餐厅设置吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟者对非吸烟客人的影响。在上文中我们为大家介绍了有关餐饮店在装潢设计的时候应该注意的一些要点,我们总共为大家介绍了四个方面的注意事项,它们分别是定位准确、重视流线设计、可考虑少设或不设酒水服务台以及重视通风及排烟,大家在设计装修自己的餐饮店的时候,一定注意要和自己的菜品风格准确配合起来,在餐厅给客人提供的便利性方面也应该多重视一下。

餐饮店装修设计预算以及餐饮店装修设计技巧

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去街上你会发现它,餐厅到处都是无处不在。在装饰市场中,食品和饮料店的装饰目前是更受欢迎的类别。然而,对于这种商店的装饰,必须根据该行业的特点进行装饰,并且必须实现期望的效果。那么,餐厅装饰的秘诀是什么?装饰餐馆需要多少钱?让我告诉你下面的答案。一、餐饮店装修设计预算1、餐饮店装修设计,非常简单的装饰价格并非所有的食品和饮料店经常以奢侈品的形式出现。对于一般的餐厅,干净整洁是一个很好的标准,特别是在一些高消费水平。城市事实上,对于大多数普通客户来说,没有必要在餐厅的装饰上花太多钱。因此装饰非常简单,应该可以在2万到5万元左右产生良好的效果,并且还可以实现成本节约。2、餐饮店装修设计中档装饰的价格,主要与大多数食品和饮料店的中档装饰相对应。它看起来非常简洁大方,并且普遍满足了广大消费者的审美要求,而这种装饰也是目前的餐厅。主流当然,价格略高于简单的价格。装修价格超过10万元,明确的成本应根据商店的面积和装饰材料的选择来确定。3、餐饮店装修设计高端装修的价格一些食品和饮料店使用高端装饰来坚持最佳效果。例如,我们看到的高端餐厅装修非常豪华,主要是采用优质材料。这类餐厅的装修价格是几十万甚至几百万元,其中大部分都是具有统一装修风格的连锁店。二、餐饮店装修设计技巧1、餐饮店装修设计要人性化——强化客户的良好感受直言不讳地说,所谓的人性化,是从客户的角度出发,总体上吸引了实用性和便利性。从总体设计上,基本上可以满足消费者和人们的精神享受,为顾客提供舒适安全的用餐空间。当然,更注重细节,这将给客人留下好印象。2、餐饮店装修设计要有实用性——符合餐厅的定位如果装修实用,主要是针对众多消费者的要求。从设计的角度来看,要适应不同客人的习惯,选择桌椅,餐具等。它必须适合餐厅的风格。对于客人来说,如果他们满意,就没有好的经济效益。3、餐饮店装修设计经济型——不希望餐厅装修赔率。可以这么说,餐厅的装饰是为了最大限度地发挥效益,室内装饰也体现了这一理念,在理性设计的基础上体现了经济效益。4、餐饮店装修设计与食客的社交互动,空间的设计不是很好,那么它应该是复杂的。首先,有必要确保一个或多个人可以在同一个空间享用食物,而不是遗漏所有的角落,而不是浪费可以组合的每一寸空间。 var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?b1d27fb0b411949e1a1f5a5aefb6af88"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

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