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水珊珊

空气炸锅薯条干的做法有谁会?

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轩怡装饰 有用 1

主料:土豆2个、淀粉15g;
辅料:油适量、番茄酱适量
空气炸锅版薯条
1
土豆去皮清洗干净。
2
土豆切成7毫米左右见方的长条。
3
将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4
锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。
5
将土豆条过凉水冲凉。
6
然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7
将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。
8
转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。
9
空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。
10
30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。
11
40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。
小贴士
炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰,油温要足够热,用空气炸锅也一样,土豆条要冰冻,要裹上淀粉,空气炸锅要预热,时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧,前面步骤一样,大火炸。

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徐吉盈123 有用 1

空气炸锅薯条干的做法:
1、准备土豆两个。
2、将土豆去皮洗净,切成粗条。
3、然后用清水冲洗,去去淀粉。
4、再用干净的布吸干水分。
5、加入1小勺植物油。
6、再加入1小勺盐。然后拌匀。
7、空气炸锅调至180度,预热5分钟。
8、将薯条倒入炸锅的炸篮里。然后入炸锅8分钟。
9、再取出翻拌一下,让薯条更好的受热,再次入炸锅炸10分钟。
10、出锅后即可食用。

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导语:在很多家庭,为了能够简单快速的将食物炸熟,都会选择使用空气炸锅,在如今家电市场上,空气炸锅的使用非常普遍,不仅是在家庭中,在很多饭馆或者是餐厅,都会使用到空气炸锅。很多人都只知道空气炸锅的便利性,却没有发现它具有的危害性。小编今天的文章就来为大家简单的介绍一下,空气炸锅的危害,希望用户们能够采纳。空气炸锅的优点占地小如果家里厨房面积不大,大烤箱会很占地方,但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大,非常便于移动。不费油制作1-2人份的食物很得心应手,吃多少炸多少。不像真正油炸食物,因为用了那么一大锅油,所以要炸好多,不马上消灭掉的就不好吃了。清洁无忧只要等空气炸锅凉掉以后,直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了,或者是用干净的抹布擦一下就行了。比着其他的锅具,空气炸锅清洁起来是不是方便很多?制定控制系统省时省事具有制定控制系统。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐,之后不用人照看。在温度过高的时候会自动调节,不会有糊焦的现象存在。只需要制定相应的时间,到点了空气炸锅会自动停掉。耗油少又不失口感节能环保这种锅具是利用的空气高速循环起来产生的因子作用到食材上,从而使食材能够快速的脆化,把食材中的油炸出来,使这种食材的油脂减少,用这种锅炸薯条或者是肉类的时候根本不用放油,直接就能操作了。空气炸锅的缺点厨房噪音大试想一下,在厨房里放个全速运转的鼓风机,要不弄出点声音来也是很难的。内部烹饪空间小菜品选择范围有限。如果某天家里来人想要烤一只整鸡,指望空气炸锅显然没戏……价格偏贵空气炸锅一般是600左右,再低的话,质量就没有保证了,这样的价格对于生活条件比较殷实的朋友来讲,自然是不算什么,不过对于一些年轻人来讲,600块,也不是一个小数目。空气炸锅的危害较小的电辐射空气炸锅是一种电炸锅,就是需要用到电的。一般情况下,带电的电器都会有一定的辐射,空气炸锅也不例外,但是相对于传统的电炸锅和烤箱,空气炸锅的功率相对较小,辐射也小些。油脂危害不可避免空气炸锅在不少烹饪环节(例如蔬菜、土豆等食材的加热)仍然需要用油,但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少,产生的危害可能会少一些,但不可避免。温馨提醒:有营养专家建议,如果使用空气炸锅,在保证食物成熟和卫生安全的前提下,应尽量控制温度、减少加热时间,这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素,并减少高温所产生的不良物质。空气炸锅致癌相比普通油炸,“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低,但它加热温度超过120℃,也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。研究表明,人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺,饮水是其中的一条重要接触途径。2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道,在一些油炸和烧烤的淀粉类食品,如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺,而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。根据香港消费者委员会的研究,含碳水化合物的食物在经油炸之后,都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示,由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。对于空气炸锅的危害,可能很多用户都还在心存疑虑。上述中小编就为大家详细的介绍了关于空气炸锅的危害,其中包括了它的优点和缺点,以及空气炸锅的危害。的确,空气炸锅能够帮助人们更加快速简便的炸熟食物,这是它的优势所在,也是它的缺点之一。空气炸锅的使用当时代替了原本炸锅原来的油炸方式,希望小编的文章介绍能够帮助到大家。

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