厨房吧台小户型半开放式怎么设计 厨房橱柜的选择要点介绍

现代人在对自己家里的厨房设计装修的时候，越来越倾向于打造开放式的厨房，但是考虑到中国做菜的方式会有比较多的油烟，开放式也比较保守，以半开放式为主，半开放式厨房比起传统的全封闭式厨房来说有着比较显著的优势，首先是光照条件更好，因为半开放式厨房的环境更加通透，二也可以加强和吃饭者的交流沟通，今天我们就介绍有关小户型半开放式厨房的信息。小户型半开放式厨房吧台设计首先，一台功率足够大的吸油烟机是必备的。一般来说，开放式厨房首选欧式吸油烟机，因其有比较深厚的“开放”基础，与外国流行开放式厨房不无关系，在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟。风量上，应选择大风量的，因为开放式厨房容易存在空气对流，加速油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低。其次，也是很重要的一点，吸油烟机用的时间长了，会在内部积聚不少油污，严重影响机器的运作性能，容易滋生细菌。有不少人以机器油污量来判断是否进行清洗，但若是频繁使用吸油烟机的，首选应是定期清洗。否则待到油污充斥其中时，细菌已经严重滋生，从而影响家庭成员身体健康。最后，由于开放式厨房空间较大，因此橱柜和家电的颜色要尽量做到统一，千万不要好几种色彩同时共存，其实那样效果并不好，凌乱而且眼晕。另外，厨电应尽量整套买，这样颜色、风格更为协调，能有效点缀厨房装饰，而且由于源自同一品牌，操作起来也比较方便。厨房橱柜的选择要点对于厨房家具的选择，尤其是橱柜的选择，材料是非常重要的，因为根据一些厨房家具知识，厨房的家具要具有一些特别的特性，那就是防潮，防火，隔热，这样才能保证橱柜的正常的使用，所以在选择橱柜的时候，必须要充分的考察使用的材料，毕竟要将安全放到第一位，前不可能贪图便宜。我们在今天的文章中为大家介绍的主要是有关小户型半开放式厨房设计的知识，其实我们不光为大家介绍了小户型半开放式厨房设计的要点，也提到了厨房的橱柜在选择时候的知识，因为厨房中最重要的一种家具就是橱柜，橱柜选购的好坏很可能影响到人们做饭的心情，所以大家一定要引起重视，大家在设计自己家里的小户型半开放式厨房之前可以先阅读一下这篇文章。

饭店厨房工作台如何设计

对于饭店厨房的装修，重点在于厨房工作台的设计，因为合理的工作台设计安装可以使厨师的工作环境大为改善，而且还方便实用。厨房的工作台设计流程应该是以安全性为主导，设备的安装不要多，而是要方便操作和实用为原则。同时更没有必要把饭店厨房装修的仅仅追求漂亮气派和造型花哨，而不考虑实用性。下面就给大家介绍一下饭店厨房工作台如何设计，希望对有需要的朋友能有所帮助。饭店厨房工作台的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：1、饭店厨房工作台设计在通风的地方不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。2、饭店厨房工作台要设置明厨、明档餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。3、饭店厨房工作台的用水和明沟有许多厨房在设计水槽(水池)时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。4、饭店厨房工作台的灯光要求餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。以上就是我给大家介绍的关于饭店厨房工作台如何设计的内容，希望对大家能有所帮助。除了以上的介绍，我觉得还要有一些辅助的设计，比如备餐间和厨房工作台的衔接，要便于放菜和传送菜肴。另外就是洗碗间也要考虑其中，不能离厨房工作台太远，而且洗碗间要设计在通风的位置。等等因素的考虑都是对饭店厨房工作台设计时候要注意的事项。希望能帮到大家。