油脂抗氧化剂的作用机理，你了解多少呢

现在市场上的食品种类有很多，而且越来越丰富，很多食品的成分中都包含的有油脂类，虽然说吃这些食品对我们的身体并没有太大的好处，但是很美味，所以很多人都喜欢吃，像平时我们吃的锅巴、薯条、一些油炸的东西都会含有大量的油脂，因此很多食品现在都添加的有油脂抗氧化剂，关于它的作用机理有必要让大家介绍一下，让大家了解一些知识。油脂抗氧化剂的作用机理：阻断油脂自动氧化的链式反应。油脂抗氧化剂分2种：(1)酚型抗氧化剂：BHA、BHT、PG、TBHQ、TP、维生素E，此类氧化剂又称自由基终止剂或自由基吸收剂。(2)含硫抗氧化剂：DLTP、TDPA，此类抗氧化剂又叫氢过氧化物分解剂或过氧化物阻断剂。油脂在高温煎炸过程中，容易发生氧化、聚合、分解和水解反应，色泽逐渐变深，粘度增大及产生难闻的气味，同时酸价、过氧化值、羰基价逐渐升高。目前市场上的单体抗氧化剂TBHQ、BHA、BHT等在高温煎炸过程中容易挥发失效，应用效果不理想。复配油脂抗氧化剂专门针对以上问题而研制，可耐长时高温的煎炸环境，有效抑制油脂的酸价、过氧化值、羰基价升高，延长煎炸油及煎炸食品的货架期。油脂抗氧化机理：阻断油脂氧化的最有效手段，就是与各种自由基发生反应而使自由基得以消除。能提供氢原子的物质可使自由基转变为非活性的或较为稳定的化合物，从而中断自由基的反应。这种能提供氢原子的物质(AH或AH2)称为自由基吸收剂(抗氧化剂)。油脂抗氧化剂是指延滞因氧化而引起的劣变、酸败或变色物质的一类食品添加剂。主要用于防止油脂及富脂食品的氧化酸败,以及由氧化所导致的褪色、褐变、维生素破坏等。[]抗氧化剂可分为化学合成抗氧化剂和天然抗氧化剂两大类。油脂抗氧化剂的作用原理就是这些内容，虽然说看起来不是太好理解，但是我们如果可以将实际的食品与原理结合起来进行分析，容易理解多了，生活中还是建议不要吃太多油脂方面的食品，对我们的身体也不好，不过偶尔吃几次还是可以的，食品中的油脂容易氧化，所以我们在买食品的时候要看一些包装上组成成分，看一下有没有油脂抗氧化剂，再决定买。

制氧机价格一般是多少? 家用制氧机选购指南

目前制氧机种类很多，有医疗用的也有家用的。医疗用的作用我们就不说了，家用的制氧机现在已经逐渐普及，家里有心血管疾病的老人或者呼吸道疾病患者，家里备一个家用制氧机是十分有必要的。那家用制氧机的价格一般是多少呢?小编今天整理了一些制氧机价格的资料，一起来看一眼吧!一、制氧机价格1、氧生活JYT-2便携式无耗材氧气机家用制氧机家用¥11696L流量任调遥控定时全网性能领先购机就送价值398的耳麦加热器2、氧生活JYT-1M型家用吸氧机氧气机补氧机24小时不断电雾化型制氧机¥1399超值雾化，一机多用，小朋友，呼吸道疾病首选止咳消炎化痰拒绝吃药3、氧生活JYT-1I型家庭用制氧机老人制氧机氧气机吸氧机家用便携¥1699定时计时、智能调控、故障报警4、氧生活JYT-1富氧型进口分子筛不断电便携制氧机家用吸氧机¥996浓度50%、流量2.5L老人保健高性价比操作简单5、氧生活OL-3家用制氧机老人高端定制负离子补氧(白色无车载电源)¥15996、氧生活JYT-1旗舰版家用制氧机家用吸氧机老人氧气机¥14880-6L独家双控调节显示屏遥控可车载便携式7、氧生活JYT-2旗舰版家庭制氧机高端智能型家用便携式吸氧机氧气机¥17992L达90%浓度老人理疗效果出众任意调节档位全家也能用8、氧生活JYT-1N升级型供氧机氧气机负离子家用制氧机家用吸氧机¥14990-5L任意调节车居两用带负离子二、家用制氧机如何选购1、对功能的要求。常见的制氧机功能有温度监控、断电报警、氧浓度报警、杀菌等功能，可以按照个人需求选择。2、对氧浓度的要求。有疾病的人群可以根据医生提供的氧浓度选择制氧机。3、对使用强度的要求。不同制氧机的使用强度不一样，若是使用时间比较少可选择一般制氧机。使用时间超过8小时每天，建议选择专业的医用制氧机。三、制氧机工作原理制氧机是采用沸石分子筛，利用变压吸附技术(PSA)在一定的压力下将空气中的氧气与氮气分离，滤除了空气中的有害物质，从而获取符合医用氧标准的高纯度氧气。目前一般的制氧机工作方式有压力恒定和时间固定的两种。因为分子筛是在一定的压力所产生的氧气浓度最高，压力过高或过低都会损坏分子筛，引起浓度下降。在用户的使用中证实，制氧机采用压力恒定的工作方式比时间固定方式的出氧浓度要稳定(压力恒定的工作方式保持氧浓度在90%以上工作时间可以达1万小时以上，而时间固定方式的一般为2000小时)。另外，压力恒定方式一般有故障报警，而固定时间方式的没有故障报警。由于目前中国制氧机只有行业标准和企业标准，没有国家标准。我国《YY/T0298—1998医用分子筛制氧设备通用技术规范》只对新机出厂作了要求，并未对使用过程中的氧浓度安全值作要求。(美国《F1464-1993》标准为85%，国际标准《ISO8359：1996》为82%)，所以你购买制氧机时要考虑制氧机的工作方式。除了上面说的这个牌子，还有氧立得、英维康、易氧源等。不同的品牌价格都不一样，一般都是在1000—2000左右，如果碰到一些优惠或者活动的时候，价格都会在1500元以下。这只是普通机型。那如果是高级点的，比如有一些高级的功能的话，价格就会很高，最高的达6000多，但是对于一般人来说，购买的时候还是选择价格比较适中的，建议价格在2000元左右的为最好，太贵的话我觉得没那个必要，并不是所有些功能都会常用到。以上就是有关制氧机价格的内容，希望能对大家有所帮助！