铁锅好还是不锈钢锅好？铁锅、不锈钢锅优缺点分析

如今我门做饭的锅有很多材质，有铝锅、不锈钢锅、铁锅、铜锅等，那么使用哪种材质的锅更好呢?其实我们做饭的锅也分很多种，有蒸锅、炒锅、汤锅等，不同种类的锅使用的用途也是不同的，因而根据不同的用途，锅的材质也应该做出不同的选择。今天小编先给大家详细说说铁锅好还是不锈钢锅好?铁锅、不锈钢锅优缺点有哪些?不锈钢锅优缺点优点:美观耐用。另外不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。实际上，不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好，价格反而更贵。缺点:不合格产品铬超标不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患,其表现通常为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。此外还需注意,不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。提醒:别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器,以免对产品产生腐蚀。铁锅优缺点优点:铁是人体不可或缺的金属元素，铁锅能够健康补铁，一般来说炒菜推荐铁锅。缺点:容易生锈铁锅是我国的传统厨具,一般不含其他化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。但铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。提醒:刷锅时应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如有轻微的锈迹,可用醋来清洗。我们在购买锅时看着市场上的亮亮的不锈钢锅是不是很美观?不锈钢锅不仅美观而且很是结实耐用。但如果在天然气灶上使用相对来说是比较浪费天然气的，因为不锈钢锅的导热性能不是很好。铁锅是我们出现比较久的一种材质的锅，都说铁锅可以补铁，其实准确的说应该是生锈的铁锅才可以补一点点铁。但是有时生锈的铁锅影响菜肴的美味程度。

苏泊尔真不锈炒锅鉴别方法及特点

家用厨具的好坏不仅影响到制作出来的菜肴的口味，而且还会影响到人体的健康，而时下最流行的真不锈钢锅则是最为健康的，不含对人体有害的重金属。其真不锈炒锅是由苏泊尔品牌在2007年的时候第一个推出的炊具。下面我们就来了解一下苏泊尔真不锈炒锅，以及如何来辨的方法，从而满足大家的使用需求。苏泊尔真不锈炒锅的特点苏泊尔真不锈炒锅由苏泊尔品牌推出之后，其产品是由生铁制作而成的炒锅，非常的健康，其品牌的核心技术就是没有涂层不生锈，生绣经过了高纯度的铁基，越高温的特殊工艺处理之后，表面结构进行了重组，即使是铁质，也能够达到持久不会生锈的良好效果，很好的解决了用户想用铁锅却又频繁生锈的烦恼，真正做到了健康的养生补铁而不生锈的效。苏泊尔真不锈炒锅经过实验对比之后，真不锈的炒锅相比较普通的铁锅而言，有着很好的耐锈性和耐磨性，并且高达普通锅的百倍;而苏泊尔真不锈炒锅与市场上其它品牌的炒锅相比，虽然都是真不锈炒锅，但对于同等条件下，其苏泊尔品牌要比其它品牌的耐锈性好，可能做到持久的不生锈。如何来辨别苏泊尔真不锈炒锅在选择购买真正的苏泊尔真不锈炒锅时，可以先从数据来看，选择一些消费者选购比较多的产品类型，而且进行耐锈性以及耐磨性的数据对比;也可以从侧面来了解苏泊尔品牌旗下的真不锈炒锅哪一款卖的比较好，而且从细节上看产品，品质好的产品往往更注重一些细节上的设计及处理，如防滑的手柄或者防溢锅的设计。市场上也有着很多的真不锈炒锅的品牌，但却无法做到不生锈，因而苏泊尔真不锈炒锅最主要的优点就是不会生锈，所以在选择时一定要辨别其清楚。因为真正品牌的苏泊尔真不锈炒锅，表面都是没有涂层的，即使长时间的使用都不会生锈，而对于锅体的表面还有着很好的防刮防磨，并且还有一些人性化的设计，如立式的锅盖，可以为厨房节省很多的空间;对于产品的外型也是越来越趋于时尚之美，无论是从质感还是视觉上，都显得非常有档次，而且用起来也非常的健康。