微波炉解冻肉的操作步骤介绍

为了确保肉的新鲜度，我们往往会将买到的肉放到冰箱冷冻室冷冻，但是当我们将冷冻的肉拿出来准备烹饪时，冻肉如何解冻就成了居家妈妈或爸爸的一个难题，一般情况下很多人都用冷水或温水来解冻，但是冷水解冻的时间太长，影响效率;温水解冻又需要注意换水，显得有些麻烦，事实上温水(如果温度比较高一点的话)解冻在一定程度上还会影响到肉的口感和造成营养流失。那么如何做到将肉快速解冻又不影响其口感呢?这就需要我们这次所要介绍的主角——微波炉登场了。微波炉解冻肉的步骤介绍1、解冻时，必须使用解冻档或中低功率档，使热量有足够时间传递，防止食品的某部分在解冻，而另外部分已开始产生熟化现象。2、对于质密的大块食品，如肉类，当解冻到某个程度时，应将肉取出，静置数分钟，避免肉的内部还没有完全解冻而表面却已被烹熟。同时，应用保鲜膜覆盖食品，并在解冻的过程中适时地翻转食品。3、从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰，所以已融化部分吸收微波能力大，加热速度快;而未解冻部分，吸收微波能力小，加热速度慢，这会造成食品受热和解冻不均匀。4、已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度，细菌容易滋生，因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒，切勿再冷藏已解冻之食物。解冻肉类时需要注意的问题为了防止解冻食物过火变熟，微波炉设计的“解冻”档通常默认低火力。但在冬夏两季用电高峰期，很多区域电压环境较差，不足常规的220V额定电压时，微波炉相应的输出功率会受影响，此时可适当加长解冻时间或用中高火力进行解冻(机械式有中高火标线，电脑型用60%火力，时间需根据消费者经验进行积累);解冻过程中注意食物的翻面，以保证两面解冻均匀;同等火力下，肉类解冻时间最长，禽类稍短，鱼类最短。微波炉解冻标准介绍目前获得行业认可的解冻标准，是按照《GBT18800-2008微波炉性能试验方法(现行)》进行试验，以解冻500克肉为例，电脑型采用自动解冻菜单或机械型采用“解冻”档10分钟，解冻克数达到300克即60%以上为合格，无熟透成分，允许有少许未解冻硬块。以上几点就是微波炉解冻肉的步骤和其他一些相关的问题，虽然微波炉使用方便，但事实上它存在许多禁忌。如经微波炉解冻过的肉类不可再次放回冰箱冷冻，这是因为经由微波炉低温鸡冻后的肉表面会有细菌开始繁殖，再次冷冻只能控制新生细菌不再出现而不能杀死已有的活菌，所以解冻后的肉一定要经过高温烹饪至全熟，确保杀灭细菌后才可以放回冰箱冷冻。

格兰仕微波炉怎么解冻? 格兰仕微波炉有哪些功能?

微波炉是现在人居家必不可少的工具，特别是加热这个方面，安全快捷又操作简单，可以为我们节省不少的用在厨房的时间。格兰仕微波炉是一款功能较多，也是相对来说较受消费者欢迎的一款微波炉，但可能操作起来就没有普通的微波炉那么简单了。那么，格兰仕微波炉怎么解冻?格兰仕微波炉有哪些其他功能呢?现在小编给大家一一解答。格兰仕微波炉怎么解冻按重解冻,是指安重量解冻，按下“按重解冻”后就按重量的按扭，“0.1千克”~“1千克”，再按启动。格兰仕微波炉就会自动设定时间和火力按快速解冻，就要自已设定时间，微波炉自动从高火，中火到低火解冻微波炉解冻冻肉一般调到微波炉菜单上肉类解冻那挡。但微波炉解冻也没有办法让肉的每一个部分都解冻到“刚刚好”的程度，肉解冻的最佳状态当然是回到购买时的新鲜状态，但是在冰箱的冷冻室放上一段时间后，肉的不同部分被冻的程度会有些不一样，所以即使用解冻挡解冻，多少还是会有一些‘过度解冻’或‘未完全解冻’的部分。解冻冻肉最好的方法是利用冰箱来低温解冻。从冰箱的冷冻室取出的肉，提前半天放到冷藏室(1℃~10℃)。烹饪前，按压一下肉中间，如果摸起来感觉是稍微变软，大部分还是硬硬的，就可以下锅了。格兰仕微波炉有哪些功能?1、解冻功能：分为两种按重解冻：选择食物的大小份量，按启动即可，电脑默认跳出所需的时间。快速解冻：由自己快速选择需求时间，按启动即可。(竞品解冻功能只有按重解冻，选择性太单一。)2、杀菌功能：分为两种：A、微波炉杀菌：时间1分钟，针对塑料器皿、毛巾、牙刷、口杯、小孩子奶瓶进行消毒，主要消灭细菌，效果非常好，杀菌率高达98%。B、光波炉杀菌：时间15分钟，利用红外线光源高温杀菌，针对内胆、金属器皿、玻璃器皿，主要消灭病菌，杀菌率更彻底，高达100%。比如不同流感、口足病非常时期下，更加体现了微波炉的实用性。改变了原微波炉的单一功能。(以上两种杀菌功能竞品没有，更加说明其功能单一，性格比低。)以上，小编给大家介绍了格兰仕微波炉怎么解冻?为大家分享了格兰仕微波炉的一般解冻方法，还有教大家如何使用格兰仕微波炉解冻肉类食品，具体的操作小编都是进行详细的介绍，有需要的消费者可以参考小编给的建议进行操作。小编对于格兰仕微波炉的功能进行全面简要的介绍，主要分为三点，这些都是用来满足我们的日常所需的。