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夏甘雨

吧台酒杯灯价格是多少?

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酒文化介绍之鸡尾酒杯种类

随着世界文化的融合,酒文化想必是传播最快的,也是生活中最常见的,中国人酒桌上谈事情的风格,让酒文化渗透进了生活。一些人会闲暇时间和亲朋好友在酒吧小聚,看吧台上的各式各样的被灯光打出璀璨颜色鸡尾酒酒杯。心情会莫名的开朗。艳色高脚椅、色彩缤纷的鸡尾酒再加上各种形态的酒杯,不得不说赏心悦目。那么酒文化与鸡尾酒杯都有什么样的呢?名字有叫什么呢?按饮用时间和场合分鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之妙用,这类鸡尾酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻,常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿,各类酸酒等。(2)餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的,因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒,尤其是香草类利口酒,这类利口酒中掺大了诸多药材,饮后能化解食物於结,促进消化,常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。(3)晚餐鸡尾酒晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒,一般口味较辣,酒品色泽鲜艳,且非常注重酒品与菜肴口味的搭配,有些可以作为头盆、汤等的替代品,在一些较正规和高雅的用餐场合,通常以葡萄酒佐餐,而较少用鸡尾酒佐餐。(4)派对鸡尾酒这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品,其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配,酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要,又可以烘托各种派对的气氛,很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出,自由古巴、马颈等。(5)夏日鸡尾酒这类鸡尾酒清凉爽口,具有生津解渴之妙用,尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用,味美怡神,香醇可口,如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。按调制方法分按照调制方法,鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类:(1)长饮长饮(LongDrink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制,酒精含量较低的饮料,是一种较为温和的酒品,可放置较长时间不变质,因而消费者可长时间饮用,故称为长饮。(2)短饮短饮(ShontDrink)是一种酒精含量高,分量较少的鸡尾酒,饮用时通常可以一饮而尽,不必耗费太多的时间,如:马提尼、曼哈顿等均属此类。 按酒基分按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法,且分类方法比较简单易记,主要有以下几种:(1)以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。(6)以中国酒为酒基,如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。鸡尾酒分为短饮和长饮:短饮,意即短时间喝的鸡尾酒,时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成,使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。长饮,是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等,长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮,也有加开水或热奶趁热喝的热饮,尽管如此,一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低,所以容易喝。依制法不同而分若干种。长饮的类型果汁水酒Collins烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆,再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。清凉饮料Cooler鸡尾酒杯有三种基础规格,其一就是常见的圆形高脚鸡尾酒杯,其标准容量为90ml;还有一种大号鸡尾酒专用高脚载杯,容量为120到150ml;当然不能忘了倒三角高脚载杯,其标准容量为50ml。鸡尾酒不仅色彩绚丽丰富,其载杯也是多种多样,各有特色。除了上面讲的几种载杯,我们再来看看几款常用的鸡尾酒杯和各自的特点:1、利口杯(Liqueurglass)利口杯的容量只有1OZ,是人们饮用利口酒,或部分鸡尾酒会用到的杯子,在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。是一种容量为1盎司的小型有脚杯,杯身为管状,可用来饮用2、白兰地杯(Brandysnifter)白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低,杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒,才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型,也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。五光十色的利口酒、彩虹酒等,也可用于伏特加、特基拉、朗姆酒的清尝,又名兴奋酒杯。在美国这种杯子又被成为Cordial。3、烈酒杯(Shotglass)是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子,杯子的容量大约在1-2OZ的范围内。4、古典杯(Oldfashionedglass)是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子,古典鸡尾酒,尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。5、鸡尾酒杯(Cocktailglass)鸡尾酒杯CockktailGlass):也叫马天尼杯,这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。6、高球杯(Highballglass)高球杯是用来盛放Gin&Tonic,Fizz风格的鸡尾酒,杯子的容量为8-10OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮,较宽。7、雪利酒杯(Sherryglass)雪利酒杯底部有握柄,上方深度约与酸酒杯相同,但为内凹之弧状。主要用于盛载雪利酒。毋庸置疑,为雪利酒的载杯,呈高脚型,规格上,该杯的半径比葡萄酒杯的小一点。8.玛格丽特杯(margaritaglass)属于鸡尾酒杯的一种,是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。9、爱尔兰咖啡杯(Irishcoffeeglass)此杯子的容量为8-10OZ,并且拥有很多种外形。爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡,原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯(LibbeyMilan8-1/4-OunceIrishCoffeeMuginOptic)是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精,让酒香与咖啡更能够直接的调和。好酒配好杯,不同的酒配不同的杯子,沉淀出不同的色彩,品的时候展露出不同的姿态。这也是西方酒文化和中国酒文化的差别吧,中国人是大口吃肉大口喝酒,完全的豪放派作风,西方则比较有小资情调,美酒配美人,细细的品,慢慢的摇。其实无聊时可以在家里自己学着调制鸡尾酒,在准备一些杯子,等有客人来的时候,大显身手,绝对可以惊艳满堂。

鸡尾酒杯名字和图片

鸡尾酒杯名字和图片介绍

鸡尾酒是一种酒做基酒,混合多种辅料而成的一种饮品,颇受大家欢迎。多数鸡尾酒需要加冰或经过冰处理,因此需要玻璃高脚杯来盛放。好的鸡尾酒需要有好的鸡尾酒杯来映衬,光知道鸡尾酒可不行,还得了解鸡尾酒杯的类型。不同的鸡尾酒杯适合不同的鸡尾酒,挑选一款合适的鸡尾酒杯也是有品位的象征。下面我们就一起了解一下鸡尾酒杯的种类名字吧。鸡尾酒杯,底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形,短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情,让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。说到鸡尾酒一般需要冰处理,所以把盏饮用时,就不能用手直接接触杯身,以免手的温度影响到酒的风味。所以在各种酒杯中,浅碟香槟杯因为有高脚,多被用来盛装鸡尾酒,因此浅碟香槟杯就被特别称谓为“鸡尾酒杯”。常见种类和名字老式酒杯(Old-FaslfionGlass):是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子,古典鸡尾酒,尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。亦称为岩石杯或古典杯鸡尾酒杯CockktailGlass):也叫马天尼杯,这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。高球杯(Highballglass):高球杯是用来盛放Gin&Tonic,Fizz风格的鸡尾酒,杯子的容量为8-10OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮,较宽。利口杯(Liqueurglass):利口杯的容量只有1OZ,是人们饮用利口酒,或部分鸡尾酒会用到的杯子,在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。柯林杯(Collinsglass):柯林杯的容量为12OZ,主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫TallHighballglass。玛格丽特杯(margaritaglass):属于鸡尾酒杯的一种,是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。飓风杯(Hurricaneglass):常用的热带鸡尾酒用杯,比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。其实,鸡尾酒杯的种类还有很多很多,有兴趣的朋友可以深入了解一下。篇幅有限,小兔就不多说了。晶莹剔透的鸡尾酒杯盛放着色泽艳丽的鸡尾酒,想想都让人蠢蠢欲动。用不同种类的鸡尾酒杯来盛放不同口味的鸡尾酒。不仅可以让酒液充分发挥本身的魅力,也可以显示你的高品位哦。不知道以上那么多鸡尾酒杯,有无你喜欢的呢?欢迎继续关注我们,这里将不断为你提供更多的资讯。

海口酒吧装修:吧台、灯光、消防水电设计

海口酒吧装修:吧台、灯光、消防水电设计

最近这几年我国酒吧的数量呈直线上涨,如雨后春笋般迅速开遍了各个大街小巷,尤其是在海口,每天夜晚都能看到很多海口年轻人出入各大酒吧,来这里蹦迪、来这里喝酒、大声喧哗、释放压力!酒吧也成为了一个城市的特色,那就是不夜城!海口酒吧数量那么多,自然会存在竞争,有的酒吧场场爆满,而有的就生意不是那么好,其原因除了酒吧选址外,我想还有酒吧环境问题吧!海口酒吧装修设计的好不好,这是关键,如果你想学学怎样对酒吧装修,那么一起来跟着海口装修网小编看看吧!海口酒吧装修设计主要分2大步骤:海口酒吧吧台设计(前吧、操作吧、后吧)、海口酒吧灯光设计、海口酒吧消防水电设计。一:海口酒吧吧台设计海口酒吧吧台高度通常大约为1一1.2米,但是呢这种高度标准并非为绝对真理,咱们是应该随调酒师的平均身高而定。酒吧前吧下方的操作台,高度设计一般为76厘米,但是呢这个也不是定死了的!咱们应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处,这样的话就会比较省力。酒吧操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。酒吧后吧高度通常为1.75米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1.10米左右,或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。酒吧前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。酒吧操作吧就是主吧,主吧关乎到整个酒吧的重点,要考虑到顾客拿酒方便程度,还有吧台设置处要留有一定的空间以利于服务,这一点往往是酒吧所忽略的,以至于使服务人员和客人争占空间,并导致服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。酒吧主吧设计主要有三种基本形式,,其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内,也可以凹人房间的端。酒吧直线吧台的长度没有固定尺寸,一般认为,个服务人员能有效控制的最长吧台是3米。如果吧台太长,服务人员就要增加。另一种形式的吧台设计是马蹄形,或者称为“U”形吧台。吧台伸人室内,一般安排3个或更多的操作点,两端抵住墙壁,在“u”,形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展刁‘酒类,也能为客人提供较大的空问,但它使服务难度增大。若只有个服务人员,则他必须照看四个区域,这样就会导致服务区域不能在有效的控制之。二:海口酒吧灯光设计酒吧灯光设计不可忽视的问题?灯光设计是否具有美感是设计成败的因素之一。环境的优美能直接影响到人类的心情?这就不能不在采光方式上动足心思。采用何种灯型、光度、色系以及灯光的数量达到何种效果都是很精细的问题。灯光往往有个渐变的过程,就像婀娜的身姿或曲线的情绪在亮处看暗处,在暗处看亮处,不同角度看吧台上同一只花瓶获得的感观愉悦都不尽相同。灯光设臵的学问在于横看成岭侧成峰让人感觉到变幻和难以捕捉的美。如果说采光是美人的秋波酒吧的室内色彩就是她的衣裳。人们对色彩是非常敏感的冷或暖、悲或喜,色彩本身就是种无声的语言。最忌讳看不分明设计中的色彩倾向?表达太多反而概念模糊。室内色彩与采光方式相谐调这才有可能成为理想的室内环境。构成室内的要素必须同时具有形体、质感、色彩等,色彩是极为重要的一方面,它会使人产生各种情感,比如说红色是热情奔放,蓝色是忧郁安静,黑色是神秘凝重。三:海口酒吧消防水电设计第一点:在酒吧装修设计中防火设计需要高度重视这样的娱乐场所通常人员比较集中、包房中或者大厅的电器负荷都比较大、一定要注意电器设备的合理分配,电器的供电范围不穿越防火分区。第二点:需要注意酒吧场所的耐火等级在酒吧设计装修过程中需要严格控制使用易燃、可燃的材料,尤其是在酒吧场所的防火区域是安全疏散通道处的材料选择上更是要增加防火等级。第三点:在酒吧装修设计的时候需要注意内部疏散设计在酒吧装修设计过程中加入在一个酒吧内部的任一死角,能同时看到两个或者以上的安全疏散指示标志,这样就能很大程度上确保人员有序离开。第四点:酒吧装修设计中内部设计防火需要分区设计采用防火分割措施划分出的、能在一定时间内防止火灾向同一建筑的其他部分蔓延的局部区域。这样的装修设计可以在发生火灾的时候防止大火蔓延迅速,有效的控制火灾面积,为消防扑救提供有力条件。以上关于酒吧吧台装修、酒吧灯光、酒吧消防水电设计都是我们需要特别注意的,只有掌握好了这些,酒吧装修才是真正的完美!

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