staub珐琅铸铁锅的价格和测评

珐琅铸铁锅是一种相当高级的锅具，但大多数人对这类锅还是比较陌生。铸铁锅上的珐琅，有高抗酸碱的功能，可防止锅身生锈，因此可长期用铸铁锅烹调酸性食物，如番茄或柠檬等。而且珐琅铸铁锅的重心低，稳定性很好，不会随着锅铲移动。此外这类锅的锅身和锅盖有着十分好看的釉面，而且无毒害。可以说是一件“上得厅堂，下得厨房”的锅具。而生产于德国的staub珐琅铸铁锅则是这类锅具中的知名品牌。staub珐琅铸铁锅的价格上文中简单地提到了珐琅铸铁锅的优点，很多人会对这类锅具的价格产生疑问。由于是国外进口，而且相比传统锅具有着突破性的优点，staub珐琅铸铁锅的市场价基本在1200—2000元之间。其中锅的尺寸起价格主要决定因素，尺寸越大，一次盛放的食材越多，价格也就越高。staub珐琅铸铁锅的评价经小编整理了网上对于珐琅铸铁锅的评价，所有的购买者首先觉得staub珐琅铸铁锅的外观十分绚丽，这一点是传统锅具达不到的。其次，购买者们觉得这类锅烹饪出的食物味道要比传统锅具烹饪出的要好。而且清洗时用热水和刷子搭配就能将锅子洗得很干净，十分方便。如何选择珐琅铸铁锅一、看锅钮：有些品牌的锅钮是某种特殊塑料，用不锈钢螺丝固定在盖子上，表面的标志与锅盖上的标志往往不平行，略显随意。Staub采用的方法是换成金属的锅钮，提手上取消标志，这样就没有提手标志不正的情况，倒着放锅盖也行。国内珐琅铸铁锅在这方面吸取了国外品牌的经验，直接采用了奥氏体不锈钢提手，更加凸显整体品质，而且完全没有放烤箱方面的问题。二、锅盖设计：Staub的锅盖略重，锅盖是平的，并在内部设计了许多乳凸，是为了让水蒸气随之滴下去，形成花洒;外部四周翘起，形成一个小盆地的样子。在这方面Staub的设计更加先进，因此像一些厨作等一些国内不错的牌子的铸铁锅就采用了这方面的设计，而且其打磨工艺更加精细，完美地实现了“花洒”的理念。三、看锅身：先看锅沿，不能有破损，这里是日后最容易碰坏的地方，买的时候就要挑好。再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，少量杂质和气眼属于正常，三看锅底，锅底比较厚实，但也较易磨损，使用时要注意。最后看锅里，里面的亚光珐琅要尽量均匀哦!四、看密封度：方法就是放上去压一下四周，看看翘不翘，如果翘就是不密封。密封性很好的锅可以达到更高温度，不过我似乎还没遇到密封性出问题的，很多方面珐琅铸铁锅因为重且密闭性好，基本可以替代高压锅。就一口锅的价格而言，staub珐琅铸铁锅的价格确实略高，国内外各种品牌的铸铁珐琅锅基本也有这一属性。但其优点也是十分明显，从众多使用者的评价中也可以看出“一分钱，一分货”的道理，采用珐琅铸铁锅烹饪的效果也是十分突出。俗话说“民以食为天”，小编认为大家可以根据自身情况进行选择，选择一口合适珐琅铸铁锅，提高饮食方面的质量，从饮食出发，享受生活!

铸铁锅第一次用怎么处理 铸铁锅的挑选技巧

都说用铸铁锅炒菜比较有营养，人体可以通过铸铁锅加热炒菜吸收铁元素，因此使用铸铁锅炒菜的家庭越来越多。虽然铸铁锅的优点很多，但是铸铁锅在初期次用的时候需要“润锅”，这样可以让铸铁锅上残留的粉末，据说预处理后的铸铁锅在后期的炒菜中会更耐烧。接下来小编不仅会介绍铸铁锅初次使用的“润锅”方法，而且还会介绍铸铁锅的挑选技巧。新铁锅使用前如何处理方法一新买的铸铁锅，如先将其用来煮一次大米粥，即可防止以后锅的内面颜色变黑。新铁锅使用前如何处理方法二新铁锅使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹匀，放一天再清洗干净就可以用了。作用是去除铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。新铁锅使用前如何处理方法三首先买一大块带皮的肥猪肉(任何部位都可以，但一定要是肥肉)，把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。一直保持小伙，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉变黑，再把锅洗净，这种传统的方法叫“出锅”。新铁锅使用前如何处理方法四为预防新铁锅里面生锈，可用黄沙或煤灰加草团带水擦，将锅表面的灰白色物质除去，然后将锅烧热，放入食用油一直烧到油冒烟，在用此油擦遍锅面，停火后用清水清洗。铸铁锅的挑选技巧1、掂重量铸铁锅一般是由生铁加上铁碳合金铸造而成，这一点大家都知道，所以铸铁锅有个最大的特点，那就是重，但是也不排除其他锅具也有这一特性，市面上一些碳钢，或是陶瓷的锅具都属于较重的锅具。所以掂重量这一点只能算是选择时候一个小小的参考。2、看锅面看锅面是指看铸铁锅的表面是否光滑，但是铸铁锅不能要求表面光滑如镜，太过光滑的锅具表面都是加了一层涂层，而铸铁锅由于铸造工艺的特殊性，表面都会有不规则的浅纹，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，一般来说，铸铁的锅具都会有些粗糙，但是在使用过程中会越用越顺手。3、听声音听声音可以感觉出铸铁锅的厚薄程度，一般厚薄不均的锅具都不建议大家选择，这样的锅多半是寿命不长的。大家在购买铸铁锅的时候可以将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大者越好。为了防止铸铁锅在日后的使用中发黑，可以在新买来的铸铁中做一次实验的大米粥，切记新的铸铁锅做出来的大米粥是不能食用的;为了预防铸铁锅在日后的使用中生锈，可以在新买的铸铁中涂抹均匀的食用油加热，或者是用猪肥肉在新的铸铁锅中加热;要记得每次使用完铸铁锅后清洗干净，而且要擦干铸铁锅中残留的水分，以免残留的水分在铸铁锅中生锈。