电磁炉辐射原理 做饭还是少用电磁炉为好

随着经济的发展，小家电的产量也是扶摇直上，每家每户都除了冰箱彩电洗衣机，还有电脑电磁炉微波炉等等。可以这么说，我们生活在一个电磁的世界里，每天都在被辐射。这是不可避免的，因为我们不可能回到原始社会，所以我们必须要跟这些电器接触。今天小编就给大家科普一下电磁炉的辐射原理和工作原理，下面就来看看吧!一、电磁炉的工作原理电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ-40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场，再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的。普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射，这部分电磁辐射就是危害人体健康的电磁辐射源，外泄辐射源的强度大小与电磁炉功率和电磁炉的质量有关。二、电磁炉辐射原理电磁灶是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具，使用非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。并且有效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。使用电磁炉时，锅具一般要求是铁磁性的材料，如铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅。因为锅具要接受电磁炉的磁力线切割，所以，要求锅底是平的。又因为锅底的大小会影响磁力线的强弱，进而影响到电磁炉内部控制电路的取样值，所以，对锅底的大小也是有一定要求的。电磁炉危害说白了也就是电磁波的危害，电磁炉辐射的实测数据：据业内电磁辐射专家介绍，目前电磁炉在工作时外泄的电磁辐射强度已经超过人体能忍受的能力,例如某品牌电磁炉的外泄电场辐射实测数据为113V/M，其数值超过了国家标准GB8702-88“电磁辐射防护规定”中规定的辐射公众照射不能超过40V/M的几倍;测量同一台品牌电磁炉的外泄磁场辐射值为22.5μT,对于磁场辐射我国在电磁炉标准中还没有制定出相应的电磁兼容标准，但是对照行内不超过3-6μT的参考数值，是高出了几倍。三、如何减少电磁炉的辐射1、尽可能的选择质量好的电磁炉，因为随着电磁炉的辐射危害的加大，为了更好的维护用户的身体健康，很多大型的企业在生产电磁炉时都对电磁炉的生产技术做了改进，有效的减少了电磁炉的辐射释放量，有效的维护了使用者的健康状况。2、在使用电磁炉时尽量和电磁炉保持一定的距离，不能过于靠近电磁炉，距离电磁炉过近，受到的辐射量就会更多，在使用电磁炉时距离最好保持在40厘米以上最为安全。3、减少电磁炉的使用时间，就算是电磁炉的辐射小，在长时间的使用下，人体处在电磁炉的辐射下，也会对身体造成伤害，更别说电磁炉释放的辐射量还如此之大。所以在使用电磁炉时最好减少电磁炉的使用时间。4、在使用电磁炉烹饪时，还可以使用防辐射的围裙和手套等设备，减少辐射对身体的影响，阻挡辐射的侵害。5、在长时间的使用电磁炉时应当选择有金属隔板遮蔽的电磁炉，电磁炉放在金属隔板下，它的辐射释放量能够大大的降低，在电磁炉上放置金属隔板更加的安全。6、在使用电磁炉时，选择使用的锅具也是非常的重要的，一些锅具能将电磁炉散发出的辐射吸收一部分，锅具的材质磁阻较小，它对电磁炉释放出的辐射吸收效果也就更好，在选择电磁炉使用的锅具时，最好不要选择不锈钢的锅具。7、在使用电磁炉烹饪时，身上也最好不要佩戴有金属的物品，这样能有效的避免对辐射的吸收程度。8、孕妇最好尽量少接触电磁炉，电磁炉的辐射对孕妇和胎儿来说具有一定的伤害。9、在必要时，可以使用电陶炉来代替电磁炉的使用。可能很多人家里都买了电磁炉而且使用频繁，但现在看见有辐射就不敢用了。也不必这样因噎废食，因为使用别的电器一样会有一些问题和安全隐患，这是如果各人体质对电磁比较敏感的人是建议最好不要用电磁炉的。要使用的话也最好隔半米使用，这样才能保证安全和健康。

商用电磁炉原理介绍

火与电对于我们当今的社会发展可以说是必需依赖的资源，从人类的祖先开始食用用火烤熟的食物开始，吃熟食一直延续至今。如今的社会高速发展，电力也可以用来煮汤煮饭了，电磁炉便是利用电力来煮熟食物的一种器具。兔兔相信电磁炉是每家每户必备的煮饭器具之一吧!电磁炉有家用电磁炉当然也有商用的电磁炉啦!今天兔兔就来给大家介绍一下商业电磁炉的基本知识以及商业电磁炉的工作原理!商用电磁炉顾名思义指的是应该于商业厨房的电磁炉(也叫大功率电磁灶)，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。商用电磁炉还有其它的别称：如商用电磁灶、商用大功率电磁炉、商用大功率商用电磁灶等。1.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。[1]6.显示部分：数字显示盒。家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年(10万小时)以上。商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型炉(灶)具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。很多朋友在挑选电磁炉的时候，不太清楚家用电磁炉和商用电磁炉的区别，不知道兔兔是否有为你解答清楚你的疑惑呢?总而言之，家用电磁炉相比于商用电磁炉而言，功率较小，使用起来也较为方便，适合自己家里使用，而商业电磁炉是为一些饭馆、酒楼、酒店等等地方专用的做饭器具，除了功率较大之外，它的工作原理相对而言也更为的复杂哟!