10 去估算

余慧美

请问大家知不知道如何挑选和面机

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菜包狗9527 有用 1

注意选购和面机的功率和规格。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间,如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。

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阿三ohyes 有用 1

和面机俗称压面机,这个只对方馒头有用,不过想让拉面更劲道,拉起不断,建议还是用压面机,压面机就是来回的压面,让面粉有劲,就相当于我们人工的揉面,值得推荐。

YKK♬ 有用 1

你好,很高为你解答据我所知,方法如下:
1、根据物种和机器可分为真空和面机和非真空和面机,真空和面机是模拟的,在真空状态下的原则,面筋网络形成,蛋白质的结构是平衡的,拉力是远远优于其他形状和表面和表面效果。货物的处理,质感光滑,透明度高,弹性好。相对于表面质量优于真空和面机和。适用于大型工厂,食堂,酒店等场所。
2、和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机。两者之间最大的区别就是和面的速度不相同。家用和面机速度较小,适合家庭、面包店等场所使用。而大型电动和面机就适用于酒店、面食工厂等场所。
3、和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。立式和面机具有密封性能好,无跑、冒、滴漏现象,清洗方便。卧式和面机真空状态下拌和出的面团,表面松散,内部均匀,面团面筋值较高,弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结,口感光滑。
4、根据和面机质量选购。
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