微波炉加热器皿介绍以及举例

生活中我们一定听说为微波炉事故吧，它们或者是因为错误的加热方法，或者是因为使用的不合适的器皿导致，后果也很严重。那么有哪些器皿适合在微波炉中使用呢？我们需要注意什么地方的事项？许多材质的产品没有满足耐热、耐冷热冲击的特点，它们都不能够用在微波炉中，比如陶瓷烹饪器皿以及一部分玻璃烹饪器皿等等就不可以使用。一、微波炉加热器皿如何选择微波炉加热器皿应满足耐热、耐冷热冲击、能很好地透射微波、符合食品卫生要求(包括在高温条件下的卫生要求)等条件。依据这个条件，家庭常用的非金属厨房器皿，很多都能用于微波炉烹饪，如陶瓷盘子、陶瓷碗等。具体讲可使用的器皿有以下几种。陶瓷烹饪器皿。细陶、粗陶、瓷器器皿，即一般陶瓷碗、盘、炒锅等均可使用。但有金属饰边的容器，可能会起火花或剥落，请勿使用。另陶瓷器皿可能含有汞、铅、镉等重金属，需谨慎选择。耐热塑料器皿。凡耐热塑料器皿都可以使用，在选购塑料制品时要注意区分。但含油量多的食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿。选购塑料器皿时要注意原料，PVC塑料高温会释放毒素，请勿选择。玻璃烹饪器皿。包括由微晶玻璃制成的器皿，以及高硼硅玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿。煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿。例如，煎肉排、煎肉馅饼、炸牛排等。这个特制的器皿表层涂敷有微波吸收材料，以便吸收微波使它发热，食物放在器皿表面受热而产生煎、炸烹饪效果。PE保鲜膜袋。烹饪蔬菜时可用来覆盖蔬菜，但勿直接包裹肉类和油炸食品，因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。保鲜膜还可当容器的盖子使用，但不要忘记用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。二、不可在微波炉中加热使用的器皿金属制成的器皿。包括镶有金、银花边的瓷制碗碟等。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波不能穿透，而且微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，严重时还会损坏磁控管。普通塑料制成的容器。普通塑料容器耐热性差，在加热过程中塑料容器会变形。同时，普通塑料温度升高后会放出有毒物质，造成食物污染，故不能作微波炉烹饪器皿用。油漆漆过的容器。用油漆漆过的容器，上面的漆在受热温度升高后，可能会脱落、熔化，产生有害物质，容器也可能产生裂痕，故不宜使用。不耐热玻璃制成的容器。因不耐热的玻璃器皿在高温下易破裂，故不能使用。用可燃材料制成的餐具。现在一些家庭餐具是用草、柳、木、竹、纸等可燃材料编成或制成的。这些可燃餐具短时间加热时可使用，但加热时间一长，可燃餐具可能会被烧焦，甚至引起炉内着火，因此最好不用。用金属锡纸包装的食品。部分液态奶、饮料和一些熟食所用的包装袋中，含有金属锡纸。因金属锡纸会反射微波，且在微波炉内加热时会燃烧，故不能带包装用微波炉加热。封闭容器。加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。微波炉可以使用的器皿应该是能够满足耐热、耐冷热冲击特点的，包括一些耐热塑料器皿等等，但是大部分的陶瓷烹饪器皿因为材质不坚固，可能会起火花或剥落，所以不能够使用在微波炉中，或者可能会引起产品故障。上文还介绍了应该注意的产品，比如普通塑料制成的容器很有可能会因为高温加热导致融化，对于食物和微波炉而言都很有害。

微波炉不能用什么容器?使用微波炉注意事项

微波炉是家庭、办公室里常用的家用电器，人们主要是利用它来加热食物，有了微波炉后，能够在短短的几分钟里将食物进行加热，它起到的加热速度和效果都是非常理想的。微波炉还可以烹饪出各种各样的美食，让人们吃到更为丰富的食物，提高人们的烹饪效率等。但是使用微波炉的时候，所用的器皿要特别的留意，不能够乱用。那么，微波炉不能用什么容器?微波炉不能用什么容器1、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。使用微波炉注意事项1、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。2、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。3、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。6、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。微波炉不能用什么容器?使用微波炉的时候必须要按照相应的器皿来进行，微波炉不能够用的器皿，尽量不要去使用，不然的话在微波炉加热的过程中，这些器皿可能会发生爆炸等事故，给人体带来危险。还有使用微波炉的时候要留意相关的规则，不适合在微波炉里面加热的食物，就不要强行加热。微波炉使用过后还要定期清洁，保证它里面干净方便下次使用。