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施宾鸿

请问电压力锅做奶油蛋糕怎么做?

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曾经1314 有用 1

1.取4个鸡蛋,将蛋黄与蛋清分离在两个碗中,然后将蛋清搅拌。
2.取5根筷子用力的搅打蛋清,为了突出甜味,放一点点盐和一勺糖,继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖,然后继续打。(有打蛋器,这步就很简单。手打的话,多几只筷子会更快打得发泡。)
3.大约15分钟后,蛋白就会变成奶油状,而且在筷子上的不会掉下来。
(这个过程比较关键,一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角,这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了,如果继续打过头,蛋白结块儿就会引起失败。没打到位,也会影响膨胀程度。)
4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开,不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度,也可以省略不放。)
5.向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
6.电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅壁上,以防粘锅。
7.倒入搅拌好的蛋糕糊,然后颠几下锅,把里面的气泡震出来。
8.盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意,不要加限压筏,保证正常排气。)
9.大约45分钟,电压力锅提示音响,就差不多了。

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海阔天空_9462 有用 1

你好,
需要准备的材料:鸡蛋4只、牛奶一包(随便什么牛奶~新鲜屋的利乐枕的都行~做出来的蛋糕味道差大不多~)、面粉(如果没有自发粉,用普通面粉也行)白砂糖、色拉油(家里可用植物油代替)、蜂蜜(这个可随个人喜好)
要是条件好的还可准备黄油、奶酪、巧克力、水果什么的。
步骤:
1、4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开~,这一步的关键在于蛋清里千万不可以有蛋黄,蛋黄里稍微有点蛋清问题不大。
2、蛋黄打匀,加入半碗牛奶~再加入一勺油(就是一般和那种碗搭配的瓷勺)~一起打匀~
3、继续再在蛋黄里放入10勺左右的面粉,就用前面倒油的那种瓷勺盛就行,面粉的高度要与勺子的边缘持平~再搅匀~要使面团里没有小块状的面粉,面团比较均匀,要是面粉太干,搅不起来,可以再适量加点牛奶,就是不要加水,弄好后放在一边。
4、就是打蛋清~这里要着重注意:打蛋清用的碗要弄弄干~不要有水渍和油滴在上面。没有打蛋器和打蛋机~就用最原始的筷子打~差不多三刻钟吧~打蛋清的时候把糖分二次加进去~每次两勺(还是那种勺子~这个糖可根据自己喜好~多加点少加点没事儿~)糖也可以打完蛋清后一下子加进去~但是加糖可以帮助蛋清发泡~这样打起来比较省力~
5、打到蛋清像奶油状,筷子能插在上面树起来就行了~蛋清越厚越好~这样的蛋糕口感上会比较细~用木头块子打的话大概45分钟最多了~然后将蛋清和蛋黄糊糊和在一起~拌匀~这个时候可以放点奶酪或者黄油什么的~
6、最后就是将电压力锅的内胆锅拿出来弄弄干~电压力锅内胆本身是不粘的直接将面糊倒入就行了~要是怕粘~在锅底抹层油~再倒入面糊~然后就按照自己家的电压力锅的操作方法~就可以了。
(我家用的是苏泊尔~有专门的蛋糕选项~要是其他牌子的没有这个选项的~网上说按做粥键是差大不多的~最后等待时间~蛋糕就自动做好了)
根据电压力锅的种类不同,时间长短略有不一,基本上半个小时就好了。
希望我的回答能帮助到你!

亲情树装饰 有用 1

将蛋清打成奶油状的话必须要用打蛋器,用筷子手打的话能打到人崩溃,网上买个电动打蛋器根据蛋清量去打几分钟到十来分钟就能打成奶油状了,电动打蛋器十几到几十元都有,一般家用不需要很好的,挑便宜的买就行。

RyX_7004 有用 1

1.先准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油,锅上用要擦干,不要有水。
2.然后按量打蛋,蛋清分离,用打蛋器打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打,然后加入第二勺糖,继续打。
3.在蛋黄里加入糖,面粉,牛奶,搅动一会儿,成为糊状,将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合
4.电压力锅底部放少许油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。按下煮饭键,25分钟后,我的没有自动跳到保温,手动关掉电源,等了
4、5分钟后打开。
5.松软可口的面包可以出锅啦

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电压力锅哪个牌子好?电压力锅质量排行榜推荐

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苏泊尔多功能电压力锅怎么用   苏泊尔电压力锅的正确使用方法

苏泊尔多功能电压力锅怎么用 苏泊尔电压力锅的正确使用方法

苏泊尔多功能电压力锅因为结合了电饭锅和高压锅的优点,而备受大家的推崇。以前用高压锅的时候总是害怕高压锅的时间控制不好。发生危险。存在着较大的安全隐患。所以,苏泊尔多功能电压力锅成为了许多家庭的首要选择。但是,大家对苏泊尔多功能电压力锅的使用方法却是一点也不了解。接下来,小编就给大家讲述一下苏泊尔多功能电压力锅的使用方法。苏泊尔多功能电压力锅怎么用?苏泊尔电压力锅的正确使用方法1、“菜单”功能键:在烹饪过程中若想取消选定好的功能,可长按“菜单”键,电压力锅将回到待机状态;之后再按“菜单”键可重新进行其它功能选择。如果在烹饪过程中打开了锅盖,接着需要再次进行烹饪时,需长按“菜单”键回到待机状态,再重新选择所需的烹饪功能健,否则可能会影晌食物的烹饪效果。2、“预约”键:将要烹饪的米(或粥、汤)装好后,插上电,按“预约”键,再按所启动的工作按键,到规定时间后,电压力锅就会自动进入工作状态。预约键按一次就是30分钟后进入加热工作状态,按两次就是60分钟,依次类推。比如现在时间是上午十点半,你想让苏泊尔电压力锅在十一点半为你做饭,你就可以将饭装好后,插上电源,按“预约键”两次,再按煮饭键,一个小时后电压力锅就开始煮饭了。3、“蛋糕”功能键:在烹饪蛋糕的过程中,电压力锅其实是起到了烤箱的作用。压力阀会使锅内的压力增大,阻碍蛋糕膨胀。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀。设定好程序后,电压力锅发出“嘀”一声警告音,加热红灯亮起,它开始进入工作状态了。结束加热后,电压力锅发出急切的“嘀嘀嘀”声音,紧接着就开始自动保温了。烹饪用时在35分钟左右,还是比较快速的。如果没有“蛋糕”功能键,也可以使用“煮饭”功能键代替。苏泊尔电压力锅的正确使用方法——使用注意事项1.清洗保养:首次使用苏泊尔电脑版电压力锅时,宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身,再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布,以免刮损锅身的不粘底表层。用油涂遍锅内,再以小火把平底锅烧热,然后抹净。抹净后即可启用。防堵罩应经常清洗,保持清洁。2.使用小常识:初次使用时,也许会有少许烟和气味冒出,这种情形纯属正常。确保煮食地带的周围没有任何障碍物,以免在翻转锅身时受阻碍。务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。务必使电压力锅锅盖的手柄和锅的手柄完全重合,以免发生爆炸。以上就是小编给大家讲述的关于苏泊尔多功能电压力锅的使用方法。到这里就告一段落了。相信大家在看了小编关于苏泊尔多功能电压力锅的介绍以后,一定对苏泊尔多功能电压力锅的使用方法有了了解。小编认为,苏泊尔多功能电压力锅节约了一定的时间,锁住了食物的鲜美。使得大家提前吃到了美味的食物。希望小编的介绍对大家有帮助。

九阳电压力锅怎么样 九阳电压力锅的使用方法

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