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苏彩萱

人体工程学厨房尺寸主要有哪些?

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厨房设计最合理的的人体舒适工程学尺寸:
1、橱柜与吊柜,关键数字:80~85厘米、50~60厘米。
工作台高度依人体身高设定?橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面高度在80~85厘米;工作台面与吊柜底的距离约需50~60厘米;而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60厘米。吊柜深度范围是30~40厘米,吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度,而方便取存的地方最好用来放置常用品。
早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度,往往造成使用者的不便,如今的厨房设计无论厨房高度如何,完全依使用者的身高订制,才算是真正的“以人为本位”的现代化厨房。
2、储物功能,关键数字:70厘米~185厘米。
为了取用方便,最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为170至180厘米,为了在开启时使用方便,可将柜门改为向上折叠的气压门。底柜最好采用大抽屉柜的形式,即使是最下层的物品,拉开抽屉就能触手可及,免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。
有些人为为了追求橱柜在形式上的规整、或降低成本,吊柜、底柜都采用对开门的形式,但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时,操作者要拿取旁边操作区的物品,稍不留意,头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品,则必须要蹲下身才能拿到。
3、台面,关键数字:10厘米、15厘米。
厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好,如果你很喜欢做面点,那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是,在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化,特别是在较小的厨房中,过多的变化会影响整体的美观。
另外还要注意使用时的人体工程学,在厨房中进行烹调时,必须长时间的弯腰倾身,通过适当合理的设计,就能避免烦人的腰酸背疼。比如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米时,最适合人们轻松地从事烹调工作。
4、操作台,关键数字:3~6厘米。
厨房工作台的高度应根据自己的身高以工作时舒适为标准;购买厨具时也应考虑高度,最好选择可调节高度的产品。加工操作的案桌柜体,其高度、宽度与水槽规格应统一,与工作台相连的水池不宜有铁口和障碍,从而在视觉上形成统一的形式。
在料理台的下方,宽度最好能内缩3~6厘米,做饭时长时间站立,若不能稍微弯曲膝盖,让双脚轮流休息,则极易感觉疲倦,所以最好内缩3~6厘米,让双脚有较大的活动空间。
5、内置电器,关键数字:70厘米。
在整体厨房中,仍然有许多电器,如冰箱、微波炉等设备没有采用内置的方式。它们独立地摆放在厨房中,使厨房在视觉上仍然很凌乱。特别是冰箱,在购买整体厨房的家庭中,据调查目前只有不到十分之一的家庭选择内置式冰箱。
整体厨房的要领即为厨房中的所有物品,包括餐具、锅具、炊具以及电器全部放置于橱柜之中,使厨房整齐划一。冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中,与门的开门间距至少为70厘米,这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小,则最好选择推拉门。
6、灶台,关键数字:40厘米。
灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。灶台下面可放置烤箱,这种搭配会带给使用者更多的便利。
7、洗涤台,关键数字:80厘米。
不论什么格局的厨房,清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80厘米。同时厨房的洗涤池不应太靠近转角布置,一般在厨房洗涤池的一侧保留最小的案台空间为40厘米,而另一侧保留的最小案台空间为61厘米。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶。
8、小吧台,关键数字:100厘米~110厘米。
对于开放式厨房的餐桌或吧台,距离适中可以使用餐者感觉愉悦,一般来说可以把桌面升高至100厘米~110厘米,椅子或吧凳可高约40厘米~45厘米。若在吧台下面再加置一个脚踏,可令人坐得更舒服。
9、通风设施,关键数字:60厘米~70厘米。
通风是厨房设计的起码要求,是保证户内卫生的重要条件,也是保持人身健康、安全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。一般以使用者身高为准,脱排油烟机一般安装在煤气灶上方60厘米~70厘米左右,这样既不会磕碰头,伸手摁按钮也会非常方便。
10、通行空间,关键数字:76~91厘米。
厨房再小,也要留有足够的通行空间,才能保证下厨的舒适性,一般来说,通道的宽度范围通常是76~91厘米。如果再小就会有不适感。而对于大厨房,通道则会非常畅通。
11、厨房防水,关键数字:10厘米。
厨房内的防水是很必要的。防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角,前者最关键是做好接口的防水。对于厨柜的防水,则一定要在地座部分做10厘米左右的防水层,对于整体厨房来说,如此防水最有效。
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Style_8256 有用 3

你好,人体工程学厨房尺寸主要有:在整体厨房中橱柜的高度设计需要符合人体比例,所以对于台面与地面的高度应该以使用者的身高来决定,一般的高度在85CM左右为宜,同时吊柜与地面的高度也应该符合一定的人体比例,一般离地面的高度在180CM左右,这样的尺寸是现在中国整体橱柜设计中的基本尺寸,同时吊柜的高度应该在50CM-80CM之间,这样的设计也是根据人体比例规划的。
现在,有的橱柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺寸,而工作台与吊顶的高度高的尺寸一般在60CM左右,低的尺寸在50CM左右,而且橱柜的布局和工作台的高度应该适合主妇们的身高。使用双头炉的灶台高60CM,再放上双头灶,就有81CM的高度,这样的高度大致与工作台的高度相持平。如果灶台过高则会使使用者感到不适,所以在尺寸的选择上一定好合理。
合适的橱柜台面宽度能够让整体厨房的规划更加合理,这也会影响到主妇们在操作时的舒适度。所以在设计橱柜的宽度时应该了解一下标准的橱柜台面的宽度,橱柜台面的宽度不应该小于90CM×46CM。其中吊顶的深度也是需要得高一定的规范,最好选择30CM及35CM这两种尺寸,这样才能方便放置大碟。
橱柜中的门也是需要合理的规划出合适的尺寸,橱柜门最小的是20CM最大的是在60CM,同时抽屉尺寸也可以选择30-100CM之间的尺寸,合理的橱柜门大小能够保证在使用时的便利性,得到一个合理的橱柜。
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