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鲍嘉泽

餐饮餐具消毒流程是怎样的?

3 回答

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又见二丁目 有用 1

1、选用的消毒剂,必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;
2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;
3、将餐具置入消毒液中浸泡15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。
希望我的回答能够帮助到你。

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xiao安然 有用 1

1、除去餐具中的残渣;餐具放在盛有热水的桶内;倒入洗洁精
2、用清洁球擦洗
3、用清水冲
4、沥干水汁
5将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒,温度保持100℃,消毒时间不得少于15分钟。
希望对你有帮助

nsom 有用 1

1.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
2.餐具消毒应做到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。远红外120度℃,15~20分钟。
药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟。
3.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁,防止再污染。

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专题 餐具要怎么消毒

餐具要怎么消毒

1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;2、蒸汽消毒:将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度时,消毒5~10分钟;3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。4、化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求是:a、选用的消毒剂必需是经由卫生行政部分批准的餐具消毒剂,不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒。b、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必需达到该产品仿单划定的浓度。c、将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟,餐具不能露出消毒液的液面。d、餐具消毒完毕后应使用活动水清晰餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。

餐具消毒机

餐具消毒机的价格及品牌推荐

餐具是我们日常生活中所必需使用到的,然而,无论是作为一个小家庭使用还是在一些餐饮店,如果餐具清洁的不够干净彻底,往往会影响到我们的身体健康。偶尔在我们看起来很干净的餐具表面,其实也隐藏着很多细菌。因而餐具的日常消毒成为了所必需的生活流程。餐具消毒除了传统的用沸水煮之外,餐具消毒机的出现,受到了众多消费者的喜爱。下面小编为大家推荐几款销售不错的餐具消毒机品牌。顾家品牌顾家品牌旗下的一款型号为P30的餐具消毒机,价格为900元。这是一款嵌入式的双屏七键全功能的餐具消毒机。产品采用了紫外线、臭氧以及高温组合的杀菌效果,内腔红外环绕,可以短时间内迅速杀死各种细菌病毒。特有的双层四重童锁,可以防止儿童因打开而造成不必要的伤害。内嵌式的导轨设计,可以防止化学油在消毒过程中发生的二次污染。高档的喷塑工艺技术,可以有效的阻挡紫外线的外泄,节能而环保。万昌品牌万昌品牌旗下的一款型号为AB-F528的餐具消毒机,价格为230元。ABS抗菌食品级的机箱,耐摔而不易爆裂,并且有着非常好的光泽度。健康环保而无毒无味。餐具消毒机采用的是暖风对流高效烘干,可以抑制细菌的蔓延与滋生,从而杜绝了二次的污染。高温以及冷级紫外线管的高效杀菌,除菌效果更彻底。内置的不锈钢加厚储物篮,取放方便而安心。知乐品牌知乐品牌旗下的一款型号为ZTD-100-ZL15EB的餐具消毒机,价格为240元。这是一款突破传统的餐具消毒机,高端的PVC按键面板,一键式操作,可以根据所2的餐具来选择烘干时间的长短,使用起来方便而又安全。特有的暖风循环烘干功能,从而使得餐具消毒机内死角,可以让餐具长期保持干净清新。优质进口的双层不锈钢架,有着超强的承重能力,长期使用不易变形,碗架的合理设计,从而容纳更多不同的餐具。餐具消毒机的常用方法1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。4、浸泡消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。餐具消毒机的化学消毒使用餐具消毒剂进行餐具消毒化学消毒的要求:1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。PS:使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。餐具消毒机的方法选择大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。合格标准1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。还有犹豫什么,为了家人的健康,餐具的卫生,赶紧选择一款合适的餐具消毒机吧,餐具消毒机,生活的好帮手。我们在选择时,不仅要根据自己的需求来决定餐具消毒机的容量大小,同时也应当关注餐具消毒机的消毒效果。

餐具消毒柜分类介绍   如何选择消毒柜

餐具消毒柜分类介绍 如何选择消毒柜

随着现代化社会的发展,人们的卫生意识渐渐的提高,大部分人代吃完饭之后都会将餐具进行消毒再使用。餐具消毒可以有效地去除残留在餐具上的细菌和真菌,可以为我们提供更加健康的饮食条件和环境。餐具主要是通过消毒柜消毒的,消毒柜的种类有很多。大家知道消毒柜有哪些分类吗?下面小编来为大家分享一下消毒柜的分类,大家了解一下如何选择消毒柜。一、分类按照消毒方式分1.电热餐具消毒柜:通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜;2.臭氧餐具消毒柜:通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜3.紫外线餐具消毒柜:把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒碗柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的4.组合型餐具消毒柜:由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒碗柜按照消毒效果分1.一星级餐具消毒柜,对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%2.二星级餐具消毒柜,a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3(≥99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105,灭活对数值≥4.00二、选购1、其一看餐具消毒柜的外观。优质餐具消毒柜做工精良,无论是外壳还是餐具消毒柜的内部托网等,都没有任何刺手的地方。2、其二看餐具消毒柜的选材。优质餐具消毒柜内胆大多选用不锈钢板材,经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况,更不会产生有害物质。而劣质消毒碗柜为降低成本,往往采用一些成分不明的合金,因此顾客在挑选时,要向促销员仔细咨询。3、其三看款式。餐具消毒柜大致分卧式、柜式、壁挂式等几种,建议消费者在新房装修前提前看好款式,设置好安放消毒碗柜的地点。4、其四看餐具消毒柜的消毒原理。当前市面上销售的餐具消毒柜柜,消毒原理各有不同,通常情况下,具备两种消毒方式的消毒碗柜(如上面为臭氧消毒,下面为高温消毒)消毒更为彻底,也更适合家庭使用。消毒柜的分类和选购技巧小编已经为大家分享完了,大家现在知道消毒柜都有哪些分类了吗?消毒柜的分类不同,用途就不同,不同的场所会使用不同用途和分类的消毒柜。一般家庭使用的消毒柜都是电热消毒柜,电热消毒柜和臭氧消毒柜一般都是结合在一起的。选择消毒柜的时候要重杀毒柜的内部结构去选择,不能看着好看就购买。消毒柜的款式和品牌也是重要的,所以大家也要参考品牌购买。

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