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彭赫然

食堂用冰箱的使用方法有哪些?

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无奈奈若何 有用 2

1.冬季居室的温度一般在0-20℃左右,而家用电器的工作温度相对较高,频繁开关,其内部元器件就有可能在高、低温度的转变中遭到破坏。
2.尽量降低使用环境的温差使用环境的温差太大,会导致家用电器在使用中产生大量水蒸气,久而久之会加速元器件的锈蚀,这样很容易导致家用电器损坏。
3.应置于背风处如果家用电器放置在迎风处,必然会使其受到寒风的冲击,这样会加速家用电器元件的老化。
4.苏打水有效去除冰箱异味:在切断电源后,用浓度3%的小苏打擦洗冰箱储藏室内的污垢,能快速除去异味。
5.冰箱应放在平坦地面上,不可横卧。放置冰箱的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上,左右两侧离其他物件20cm以上。
6.新购买或搬运后的冰箱,应静置2至6小时后再开机。使用前,先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。
7.一般冰箱温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。在夏季温控器置于“1”或“2”较为合适;在春、秋季,温控器置于“3”或“4”较为合适。冬天当环境温度低于10度时,需将冰箱的季节开关打开。
8.冰箱使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冰箱。
9.对于间冷式冰箱(即风冷冰箱),保存食品时,食品不要离出风口太近。对于直冷式冰箱,当结霜厚度达5毫米时,需进行人工除霜。

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赢氏若木 有用 1

食堂冰箱放置在厨房或专用机房内,应离墙壁50厘米以上,以使空气流通和便于修理。不要放置在发热之处或放置在炉灶间,不要让阳光射晒,环境温度最好要低于30℃。冰箱位置固定后,一般不应经常移动。使用一个时期以后,须检查转动三角皮带,有否松弛现象,如有松弛,应及时进行校紧。食堂承包公司提醒特别注意,冰箱不能放置在不平的地面上,不能斜运。食堂厨用冰箱的使用,应注意以下几点:
(l)要有专人管理。食堂要按班组配置冰箱,责任到人管理。如食堂较小,仅有一台冰箱,也应分格使用,专人管理。
(2)箱门一定要关紧。冰箱在使用中要尽量缩短开门时间,减少开门次数,以保持箱内低温。反之,箱门不严,开门次数频繁,开门时间长,会使箱内温度升高,会延长压缩机的工作时间。
(3)热烫食物或汤汁应凉后再存人冰箱。若将刚出锅的热烫食物直接放人冰箱,会使箱内温度升高,不符合冰箱使用要求。
(4)及时除霜。冰箱使用一段时期后,蒸发器上会附着一层白霜。结霜是由于空气及食物中的水分凝结在低温的蒸发器表面所造成的。蒸发器上结霜是正常现象,但结霜太厚,会影响箱内温度,因此,须经常除霜。除霜方法有多种,一般可采用断电,打开箱门,使蒸发器上的霜自行溶化的方法。若蒸发器结霜过厚或出现结冻情况,可切断电源,将食物取出,取一盆热水,放人箱内,关闭箱门,几分钟后蒸发器上的结霜(结冰)就会溶化。除霜(除冻)或取拿冰冻食品千万不能用棒棍敲击,以防损坏蒸发器,缩短冰箱的使用寿命。在除霜的同时,要进行冲刷,清除异味。
(5)冰箱内存放食品不可太满,存放时间不可太长(不超过20天)。冰箱存放食品太满,会影响冷风循环,失去冷冻效果。食物存放时间过长,也会造成食品变质。
希望我的回答能帮助到您!

ch0401 有用 1

1:根据原料的种类、特性等分成若干类,然后按原料的性质及在储存时所需的温度和湿度等。实行分区、分类固定存放,并对每个货区中存放的货位进行统一编号,定位。
2:有利于食品原料的安全储存和减少损耗,有利于原料的堆放,提高仓容量,方面存货和取货,易于查找,出入库快。
3:食品原料在贮藏时必须做到以下几点:
1):检查入库的原料是否适于存放,如果又不合适的,就必须进行加工或重新包装。如有些干货原料,为了防止受潮。为了防止受潮发霉,要用真空机重新真空包装。
2):将有特殊气味的视频原料与其他原料隔开存放,一面串味。
3):注意各种食品原料所需的存放温度和储存期。
4):密切注意食品的失效期,应遵循现金先出的贮藏原则。
5):一旦发现食品原料有霉变、虫蛀、异味时、应立即处理,以免影响其他物品。
6):要遵守《食品卫生法》的有关条例,保证食品原料的情节和安全。

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什么是冰箱锁  冰箱锁的作用

什么是冰箱锁 冰箱锁的作用

目前冰箱已经很普遍了呢,几乎每个家庭都有一台冰箱。可是大家有没有听说过冰箱锁呢?随着冰箱的普及开来,冰箱锁也逐渐步入人们的生活当中。那么到底什么是冰箱锁呢?冰箱锁又有什么用处?下面大家和小编一起来看一看吧。什么是冰箱锁?冰箱锁是一种新型的锁具。从外部感观来看冰箱锁的两头中间用两个纽带连接起来,这样就可以给冰箱上锁了呢。它的这种设计理念就是为了保护冰箱,使其冰箱的寿命更长久,通常不同种类的冰箱市面上都会销售不同的冰箱锁。从其实际原理来看,它主要是由锁芯面板、锁体、弹簧、钥匙组合制作而成的呢,其结构简单,外型美观小巧,操作使用起来方便可靠。冰箱锁的作用冰箱锁不仅仅能够帮助我们的冰箱免受外界的干扰,有效的保护冰箱,是一件不错的冰箱保护者。冰箱锁可以有效的保证冰箱的电池延电力,从而使其延长冰箱的寿命。冰箱锁能有效的预防蚊虫无意间飞入冰箱,还有当冰箱长时间的使用时有可能会产生一些小飞虫,使用冰箱锁可以防止蚊虫。冰箱锁还能有效的预防空气中的灰尘或是其他脏污潜入冰箱,能很好的帮助冰箱里的食品高效的保持新鲜感,使其食物不容易损坏腐烂。冰箱锁也能起到一定的防潮作用,使其空气中的潮湿不易渗入冰箱,有效的延长了食品的新鲜期。冰箱锁在一定程序上可以控制肥胖人贪吃的习惯,当去冰箱取食物时,首先有冰箱锁禁锢着,给了您警示,起到一定防护作用,避免过度食用影响身体过胖。倘若家里有小孩子的家庭,安装冰箱锁更是有必要的呢。它可以预防小孩随意开关冰箱门,随意取食物乱吃,同时也避免顽皮引发意外伤害,开关门时意外夹伤手指。这里还教大家一点生活小妙招,若是遇到家里停电时也可以巧妙利用冰箱锁来防止蜡烛快速燃烧,同时也可以预防滴蜡呢。冰箱锁在生活中除了使我们的冰箱得到很好的保护作用,使我们更安全放心的使用冰箱。其实冰箱锁不仅仅只用于冰箱,还可用于冰柜、抽屉、烘箱、橱柜门等。您是否已经心动,准备购买一款适合自家冰箱的冰箱锁呢?

拜托了冰箱!冰箱怎样用才是最健康?

拜托了冰箱!冰箱怎样用才是最健康?

再高级的冰箱,也要用对方法才能发挥它的最大效能!要直达,不是所有东西都适合放冰箱,而适合放冰箱的食物保存时间也各不相同,所以,一起来涨涨姿势吧,学学如何健康地使用冰箱,拜托了冰箱!冰箱不是杀毒柜食物冷藏还是有细菌冰箱保存食物的常用冷藏温度是4°C到8°C,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度回放慢,但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而迅速增长繁殖,如果食物感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。冰箱的冷冻箱温度一般在零下18°C左右,但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的温床。鸡蛋放冰箱前不要洗鸡蛋最适当的保存温度为5°C-7°C,不要放在冷冻室里。散装蛋存放钱不要清洗,因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中细菌反而容易进入蛋内。品牌盒装鸡蛋仔厂里经过了清洗、消毒等工序,最好连同盒一起放入冰箱。蛋奶类保存时间鲜蛋:冷藏30-60天牛奶:冷藏5-6天熟蛋:冷藏6-7天酸奶:冷藏7-10天果蔬最好分开放水果之间会相互催熟,即便在冰箱里,依然会“互相反应”,所以,水果、蔬菜最好分开放,而且,“娇气”的绿叶蔬菜要进口吃完。另外,像萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果等都属于耐储食物,常温保存就可以了。果蔬存放时间苹果:冷藏7-12天柑橘:冷藏7天梨:冷藏1-2天熟西红柿:冷藏12天菠菜:冷藏3-4天芹菜:冷藏7-14天剩菜放6小时就别吃了专家实验,剩菜最好在6小时之内全部吃完。超过6个小时,剩菜的亚硝酸盐含量就会直线上升。熟食物竟然冰箱前需凉透。食物未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气会引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。冰箱中取出的熟食品必须高温加热,最好用微波炉热透,或者用蒸煮的方式高温回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。冰箱除异味小妙方冰箱用就了就有异味,特别是放一些味道大的食物,比如腌腊制品、榴莲、芒果等,很容易串味。处异味的小方法很多,比如:1.蒸馒头时剩一小块生面,放到冰箱冷藏室上层,可以使冰箱2-3个月内都没有异味。2.用纱布包50克茶叶放入冰箱,一个月后取出放在太阳下爆晒,可反复使用。3.在冰箱内放一块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果极佳。4.将几块新鲜的橘子皮洗净晒干,散放在冰箱里。鲜肉存放最好切小块如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位;准备长期储藏,则应放入冰箱的冷冻室内。鲜肉存放时,可以将整块的肉预先分成适量的小块,分盛于带盖的食品内或双层塑料保鲜袋中。这样不仅食用时方便,可根据需要拿几包,不影响其他,而且还能提高肉的冻结速度,保证肉质良好。肉类存放时间鱼类:冷藏1-2天,冷冻90-180天牛肉:冷藏1-2天,冷冻90天肉排:冷藏2-3天,冷冻270天香肠:冷藏9天,冷冻60天鸡肉:冷藏2-3天,冷冻360天腌腊制品冷冻要密封冬天自己做的香肠、腊肉,吃不完的话肯定会放冰箱,专家建议,如果打算三、四个月吃完,可放在冰箱的保温层,并将温度调校在4°C左右,如果打算存放半年以上,就要放在冷冻室,存放前,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长。注意,腊肉香肠解冻后不易再进冰箱,反复冷冻会使食品组织和营养成分流,最好在室温中自然解冻,不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。三个月做一次大扫除说到底,冰箱不是万能消毒柜,本身也会滋生细菌,如果有肉汤、果汁等洒在冰箱上,要及时清理,而每隔三个月要把冰箱里的东西全部清空大扫除一次。清理步骤:将冰箱里的食物全部取出来,然后仔细的擦洗冰箱的内部,包括隔板和抽屉。断电让冷冻室自然地解冻,慢慢的将化成的水倒掉,再用清水反复擦拭几遍。将冰箱门封条取下来,用消毒液或者冰箱专用消毒液洒清理门缝,以免留下死角。

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