怎样选砂锅？注重“四看”

砂锅是烹饪中非常理想的一个厨具，用来它煲粥、煲汤、煲饭或是烹饪菜肴甚至熬药都可以，运用广泛。砂锅运用多了之后，人们买它的机会也多了，而在购买砂锅的时候，一次性看到几十个砂锅摆在自己的眼前，很多人的头就开始大了，自己根本不知道该怎么样去选择它。也担心自己选择错误，使用起来会很不方便和麻烦等。那么，怎样选砂锅?怎样选砂锅?传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。看需求：根据需要购买砂锅，一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。砂锅要使用注意的问题?1、建议要逐渐加温，不要直接在大火上烧，以免发生爆裂。2、砂锅不要用来炒菜，因为炒菜的油温很高，很容易使锅炸裂。3、熬过中药的砂锅不能用来炖汤，炖煮用过的砂锅也不能用来煮中药。4、洗锅时尽量使锅底保持干燥，放置在炉具上注意锅底是否干燥，每次使用后要擦干水分。5、从火上取下砂锅时，要放到干燥的木板上，不要直接放在瓷砖面上。怎样选砂锅?砂锅是有很多类型，比如黑砂锅和白砂锅、紫砂锅等等，还有大小、尺寸等等差异，在使用的时候用法等等也会不同，作为普通的消费者根据个人实际情况来选择合适的砂锅即可。砂锅在买回来之后需要“养”，养好了之后才能够发挥出它的功能，砂锅养得好不好对于日后的烹饪是会有直接的影响，如果你希望砂锅好必须要能够养好它。

砂锅什么牌子好 如何选购砂锅

人们砂锅做各种美味的食物，砂锅是陶瓷制品。大家平时都不会用到砂锅，比如平时见到的砂锅饭，砂锅米线，砂锅肉等等美味的食物，砂锅不仅能够快速的把食物煮熟，还能保持食物的香味儿。砂锅体积一些比较小，所以方便使用。人们早就开始使用砂锅了。早就开始使用砂锅做美味的食物。现在市场上烧过的牌子有很多，五花八门，琳琅满目的。那么什么牌子的砂锅好呢，接下来小编给大家介绍一下。砂锅什么牌子好依立yili佛山市简氏依立电器有限公司，紫砂锅三大品牌，广东省著名商标，广东省重点新产品，中国电陶瓷炊具行业领先企业，广东省优秀民营企业，国内较大的自建紫砂内胆生产基地之一，享有“紫砂专家”的美誉九阳Joyoung九阳股份有限公司，始于1994年，豆浆机行业开创者，小家电行业影响力品牌，专注于健康饮食电器的研发/生产/销售的现代化企业苏泊尔SUPOR浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，浙江省著名商标，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场天际TONZE广东天际电器股份有限公司，创立1996年，广东省著名商标，广东名牌，高新技术企业，以陶瓷隔水炖盅为代表的养生小家电行业有名，专业研发/生产/销售家用小电器/电子产品/医疗器械的现代化企业益美Emeal潮州市益美电器实业有限公司，电炖锅十大品牌，广东省高新技术企业，广东省著名商标，广东省家电协会会员，国内紫砂锅产销量较大的企业之一，集研发、生产、销售、三位一体的全球化的“陶瓷电器”专业企业如何选购砂锅看陶质：好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。看结构：好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。测漏水：选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买看需求：根据需要购买砂锅，一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。以上就是小编给大家带来了几个比较出名的牌子的砂锅，大家可以通过对比分析不难看出哪个牌子的砂锅好。砂锅早就出现方便人们使用，所以深受大家的喜爱。用砂锅做出来的食物，不仅美味，而且好吃，现在散光灯盘子五花八门，琳琅满目。让消费者看得眼花缭乱，不知道该怎么选择。怎样在鱼龙混杂的砂锅市场中选择合适的才是关键的，如果大家需要选购砂锅的话，可以把不同牌子的砂锅这些对比选择合适的。