家用酸奶机怎么做酸奶以及注意事项

酸奶相信是很多人都喜欢使用的一种奶制品了。因为酸奶不仅风味独特，同时食用酸奶还能够对我们的肠道等等起到一些促进消化的作用。但是在市面上售卖的酸奶价格实在是太过高昂了，一般来说一盒小小的酸奶就要五元钱以上。因此很多人都开始选择自己使用酸奶机来制作酸奶了，不仅风味一致，而且性价比也高。那么接下来，小编就来给大家介绍一下我们应该如何使用酸奶机来制作酸奶吧。酸奶机做酸奶步骤取出老酸奶和盒装纯奶,把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。酸奶机做酸奶的五大注意事项第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。第二、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。第四、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。第五、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。总结：小编在上文中为大家介绍了如何使用酸奶机来制作酸奶。一般来说，所谓的酸奶机不过是为了能够给我们的酵母菌能够一个发酵的温度所营造的一个环境罢了。牛奶之所以会出现酸味大概就是因为我们在里面加入了酵母。同时小编还给大家介绍了酸奶制作的五大注意事项。一般来说，酸奶的酵母是十分娇气的，因此大家自己在家中制作酸奶的时候一定要多加小心。

酸奶机好吗？如何用酸奶机制作酸奶

很多人都喜欢和酸奶，都去超市买太麻烦，因此很多人就会自己购买一台酸奶机，自己制作酸奶，酸奶机使用的都是食品级材质制作而成，更加安全，而且有保障，这样自己可以什么时候想吃就什么制作非常简单。到底酸奶机好不好，怎么制作酸奶很多人不是很清楚，下面就为你介绍一下。酸奶机好不好酸奶机可想而知就是制作酸奶的机器，酸奶机可以给牛奶发酵一个很好的温度，可以让牛奶更好更快的转换成酸奶。酸奶机使用的都是健康材质，使用更加安全，而且具有很稳发酵设计，这样可以保证制作酸奶的温度始终是均衡的，而且采用陶瓷PTC发热，这样更加安全也更加节能。而且使用非常简单方便，是我们制作酸奶最好的选择。用酸奶机制作酸奶详细步骤介绍第一步：我们先把冷冻过的酸奶发酵剂从冰箱里面拿出来备用。第二步：我们用开水对机器烫一下，这样可以起到杀菌消毒的作用。第三步：我们在容器里面先倒入少量的纯牛奶，然后把发酵剂倒入，之后用勺子或者筷子充分搅拌，搅拌之后再把剩余的纯牛奶倒入，之后再充分搅拌。第四步：把容器盖好之后，然后放入酸奶机体内，盖上盖子，之后接通电源，大概八个小时到十二个小时之后，酸奶就自动制作好了。刚刚做好的酸奶我们就可以食用了，但是如果经过冷藏之后口感会更好，而且香味也会更纯正一些。冷藏之后我们打开看到看到像豆腐脑似得，之后我们加入自己喜欢的水果，然后伴着吃就更美味了。酸奶机制作酸奶需要注意什么我们制作酸奶选用的发酵容器会好选择瓷杯而且是带盖的那种，硬的塑料杯子也是可以的，但是保证质量好，不然在加热消毒的时候会变形。制作的酸奶是否成功我们把容器慢慢倾斜，看表面是不是凝结成豆花状。自制的酸奶一般冷藏可以保存十天左右，前三天是比较新鲜的，而且品质是比较好的。酸奶如果不想喝的太冰最好放在室温下回温，然后在三十分钟之内喝完。以上就是为你介绍的酸奶机的全部内容，看完之后您是不是了解了呢，我们从上面的内容可以了解到，酸奶机是很好的用的，而且使用也是非常安全简单的，如果你也喜欢喝酸奶可以买一台。以上内容希望对您有帮助。