首先是烟机的质量与安装(中国的饮食习惯问题，如果不经常开火这就不是问题)！其次是装修风格(开放式与外界贯通，所以要和外部保持一致性)。
缺点
(1)装修的时后，客厅和厨房较难统一。
(2)厨房脏了不好用水冲洗，只能用拖把拖。
(3)由于抽油烟机不能把油烟全部抽走，时间长了把客厅也搞的油腻腻的，相当讨厌。
而第三个缺点是最要命的，我有几个朋友都把开放式厨房重新与客厅分隔开了。
有害气体排放方便，散热快，烟尘排放快。缺点是灰尘多，容易脏。
家具橱柜风格统一
留出足够回转空间
1中西结合最适合由于要满足功能齐全，达到能让电器“总动员”等要求，别墅厨房的空间至少需要10平方米以上。对于独幢别墅而言，最理想的是拿出足够的空间，分别隔出一个中式厨房和西式厨房。2设计别墅厨房时的细节过关中式厨房可做成封闭式的，这样能将油烟尽量集中一处，符合中国人的烹调习惯；而西式厨房则可以做成开放式的，无论是家人聊天还是朋友聚会，开放式厨房是一个理想场所。同时，开放式厨房的空间一般与餐厅相连，这样厨房的活动范围就扩大了，通过设计手法还可以巧妙地将它和客厅、卧室、浴室等空间有机结合起来。中西结合的厨房设计既适应了中式烹调的要求，又具有西式的美感，既保持了原有的生活习惯又能让业主享受到别样的生活方式。中西结合的厨房设计是将来别墅厨房设计的趋势。除此之外，在设计别墅厨房时还应善于借景。开窗大、采光好的别墅厨房通常连着花园，设计时可以考虑将景观最大程度地融入室内，让业主在使用厨房空间时放松心情，快乐烹调。3流行混搭多元化如同室内装修风格一样，别墅厨房的装修风格也日渐呈多元化趋势。很多别墅业主偏好于欧式复古以及现代简约风格的别墅厨房，但这两种风格细分之下也有不同之处:比如欧式复古分为全欧式、简欧式、乡村风格三种。全欧式可以用实木橱柜、仿古瓷砖搭配；乡村风格可以用原木甚至素水泥材质，或用仿古砖搭配等；现代简约的风格则可以大胆采用不锈钢、玻璃墙面等。别墅通常是身份的象征，因此，有很多业主倾向在别墅厨房设计上彰显奢华，表面雕饰细腻的中世纪风格橱柜、摩洛哥彩绘玻璃窗、巴洛克式繁复和奢华的设计、顶级的橱柜配置、先进的电器设施……一切穷尽华贵和优雅的事物都适合在这个空间出现。
开放式厨房的炉具，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。
开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此您需要让橱柜的储物功能尽可能大一些，将一切的“不美观”都装到柜子中；
开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。
我的厨房是开放的。用了两年了。自己的体会是很好。用一个功率大一点的抽油烟机，做饭时就打开。如果你是年轻人，可以尝试着用
微波炉、电饭锅、烤箱等新型的炊具，不会有很大油烟。但如果你和老人一起住就不要尝试了，那种大火热油的炒菜方式肯定不适合开放式厨房。
希望我的回答能够对你有所帮助