酒店餐桌布的布置和种类

酒店的餐桌布一般都会进行布置，很多人去酒店吃饭和去一些西餐厅吃饭不难发现，餐桌上的餐桌布都会摆放成一定的形状或者防尘。酒店的餐桌布摆放是有一定的规律和要求的，会根据不同的聚餐和不同的酒宴进行摆设。那么酒店的餐桌布有哪些布置种类呢?下面，我们来了解一下酒店餐桌布的布置和种类，了解一下酒店餐桌布的价格区间。一、酒店餐桌台布种类1、按照用途来分主要有两种，实用性和装饰性。①实用性的台布更注重功能，一般都是以塑料作为材料，色彩比较单一。现在餐桌的质量越来越好，很多家庭一般不使用台布，在招待客人的时候也只是简单的用一次性台布，用完就丢掉了，虽然简便但是不环保，因此，实用性的台布的材质多数都是PVC。②装饰性的台布在酒店和宾馆用的比较多，颜色和花型多样，不像实用性台布那样单一暗沉。装饰性用的台布在使用后一般都要进行洗涤消毒，进行二次利用。2、根据材料和花色不同可分为，织锦台布，印花色织台布，无纺台布，工艺台布。①印花与色织台布是普遍的覆饰织物，材料有纯棉纱织物，亚麻织物、合纤混纺织物和棉麻混纺织物。规格从130CM见方到280CM见方多种。有色织条格、担花、印花、绣花四大类型。②无纺台布由涤纶丝预定的花型互相交缠构成结实的平面型结构。手感柔软和悬垂性好，尺寸稳定，有抗皱与保型回复等性能。二、酒店餐桌台布价格酒店餐桌台布价格根据它们不同的品牌材质型号的决定的，一般酒店餐桌台布价格：90.00-500.00元之间。有一些高档产品，工艺台布价格就相对加高一点。我们在选择的时候可以根据具体的餐桌尺寸进行选购。一般情况下酒店是一个众多人进餐的地方，而环境的色彩能影响人们就餐时的情绪，此我们一定要注意台布与整个餐厅环境的搭配。以上，就是酒店餐桌布的布置和种类。酒店餐桌布的摆放主要是根据餐桌布的材料来决定的，不同材料的餐桌布摆放和折叠的方法是不一样的。酒店餐桌布一般会使用一些比较环保的材料，这样的材料的价格相对便宜，而且比较容易折叠和摆放。选择酒店餐桌布的时候，最好是选择一些和餐桌颜色风格差不错的餐布，这样会让餐桌的整个布置更加和谐。

酒店餐桌摆台常识

中国的博大进深让我们的文化更加的源远流长，而礼仪文化自古以来就是我们中国传统习俗中不可缺少的一部分，礼仪的得体能够让我们在工作以及接人待物中留给别人更好的印象，而作为服务行业，餐桌的摆放往往能够在一定程度上带来一定的盈利，那么，你是否了解过酒店餐桌摆台呢?它又应该注意什么呢?酒店的餐具摆台是个很有技巧的工作，摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。标准要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花。做到台形设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。摆台分中餐摆台和西餐摆台中餐摆台：先洗手，再按一定的顺序摆，将椅子定位左手托盘，用右手摆放。1.摆盘：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。2.摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。3.口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前方，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。4.摆酒具：中餐宴会用三个杯子，葡萄酒杯，白酒杯和水杯。先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。5.摆公用餐具;在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。6.摆牙签。7.摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边。8.摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。9.再次整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束。随着生活质量的不断提高，酒店的装修环境以及服务态度也在不断提高，好的服务质量不仅仅体现在客房的质量上，还体现在一个酒店在服务礼仪已经对于食物注重和餐桌的摆放等等各个方面的内容，餐饮也能够对一个酒店的企业文化产生一定的影响，掌握好酒店餐桌摆台方式和注意事项，能够让酒店更加的辉煌。