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彭畅畅

中央大厨房是如何运转的?有人知道吗?

不懂中央大厨房是如何运转工作的,可我觉得她这个好方便啊,有人知道操作流程吗?求助大神们

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王安娴 有用 1

“中央大厨房”选址广州市白云区江高镇,目前已经启动的起步区规划占地约1340亩,建成后的“中央大厨房”将规划“肉类、三鸟、蔬果、粮油、餐饮辅料、食品生产、国际大型物流企业”七个加工分装配送组团基地和一个核心商务区,利用原有资源扩建提升,打造食品安全品牌。根据五年成熟期远景规划,“中央大厨房”将在原有市场网络的基础上建立起电子商务网络,位于核心商务区的11.73万平方米数码技术管理中心是整个“中央大厨房”的“内核”,采购人员坐在电脑前浏览电子交易平台,轻点鼠标就可完成“电子下单”,“中央大厨房”即时将订单分拨,组织货源,再由专业的物流公司将安全食品送到指定地点。“中央大厨房”总规划面积为1.077平方公里,总体布局为“一心八区”,分为核心商务区、国际大型物流企业配送基地、集中式冷库区、餐饮辅料加工配送基地、蔬果加工配送基地、食品加工配送基地、肉类联合加工配送基地、粮油交易配送基地、三鸟集中加工配送基地等九个功能区。以后广州主要的机关团体、学校食堂、餐饮酒店和超市等零售业需求的各类饮食原材料都将出自这个系统。该食品安全网络将辐射到珠三角及港澳地区,最终目标成为全国最大农副产品物流配送基地和国际食品出口基地。

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孙沛珊 有用 1

“中央大厨房”是一个形象的比喻,具体是指城市流通空间里的农副产品物流配送基地。建立城市“中央大厨房”,一方面集约解决市民“一日三餐”所需的肉类食品、农副产品、其他食品和副食品供给全过程质量监控;另一方面,通过配送中心、物流中心、配送节点等要素体系的合理配置,从“菜篮子”源头的加工.“中央大厨房”选址广州市白云区江高镇,目前已经启动的起步区规划占地约1340亩,建成后的“中央大厨房”将规划“肉类、三鸟、蔬果、粮油、餐饮辅料、食品生产、国际大型物流企业”七个加工分装配送组团基地和一个核心商务区,利用原有资源扩建提升,打造食品安全品牌。

尤贝丽 有用 1

“中央大厨房”是一个形象的比喻,具体是指城市流通空间里的农副产品物流配送基地。建立城市“中央大厨房”,一方面集约解决市民“一日三餐”所需的肉类食品、农副产品、其他食品和副食品供给全过程质量监控;另一方面,通过配送中心、物流中心、配送节点等要素体系的合理配置,从“菜篮子”源头的加工、流通环节不断完善食品安全的市场准入和退出以及监测机制,确保从“田间”到“餐桌”整个流程的卫生安全。“中央大厨房”总规划面积为1.077平方公里,总体布局为“一心八区”,分为核心商务区、国际大型物流企业配送基地、集中式冷库区、餐饮辅料加工配送基地、蔬果加工配送基地、食品加工配送基地、肉类联合加工配送基地、粮油交易配送基地、三鸟集中加工配送基地等九个功能区。以后广州主要的机关团体、学校食堂、餐饮酒店和超市等零售业需求的各类饮食原材料都将出自这个系统。该食品安全网络将辐射到珠三角及港澳地区,最终目标成为全国最大农副产品物流配送基地和国际食品出口基地。

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