厨具刀具什么牌子好 厨房刀具的分类

大多数人每天都想吃饭香甜可口的饭菜，饭菜好吃不好吃是衡量一个厨师的标准。而要想成为一个好的厨师，起码刀功要好。刀功是每个厨师都需要经历的基础，不论是西餐厅还是中餐厅都特别注重刀功。一个好的厨师不仅仅要走好的烹饪技巧还要有成熟的刀功，当然了在自身实力够强的情况下，那就需要一些高级的厨具刀具，那么小编就为大家介绍厨具刀具什么牌子好!厨具刀具什么牌子好1、阳江十八子。阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。2、上海双立人。双立人的优质刀剪餐具大获成功，几乎囊括了所有世界性的奖项，美誉传遍全球。双立人在德国、西班牙、中国和日本拥有生产基地。除了厨房刀具，各类剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至锅具，炊具，不锈钢桌面产品，德国军刀，美甲产品等，成为优质不锈钢制品领域内的行业领导与先锋。3、上海张小泉。有着百年历史的上海张小泉刀剪总店，在狠抓经济效益的同时，积极参与社会的各项公益活动，数十年来，始终贯彻执行“两手抓，两手都要硬”方针。九一年以来，连续十五届荣获上海市百货行业协会“百花杯”金奖企业，多次被区政府授予“文明单位”，连续多年被市商业系统评为优质服务先进集体。4、浙江爱仕达。浙江爱仕达电器股份有限公司，无烟锅十大品牌，高压锅十大品牌，十大餐具品牌，中国驰名商标，目前中国最大的厨具生产基地之一，现代化高新技术企业，不粘锅行业标准、压力锅国家标准的权威起草单位之一。5、浙江苏泊尔。浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电饭煲十大品牌，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，全国消费者最喜爱的企业品牌，国家重点高新技术企业，中国大型炊具研发制造商，国内炊具行业首家上市公司，法国SEB集团控股企业。厨房刀具的分类主要针对日常家用消费者，家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀，水果刀等，其他还有如冻肉刀，面包刀，多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等;按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。俗话说得好工欲善其事必先利其器，一款好的刀具厨具能够给人们特别大的帮助。比如切菜的时候，如果刀不锋利，切菜切肉是会难受。同样一款质量不好的厨具，在做饭时会影响到饭菜的口味。比如说有的锅在做饭时会粘锅底，清洗的时候会很麻烦，也会影响到别的菜。但如果使用不粘锅的话，清水一洗就可以了!所以在购买厨具刀具时，要选择一些大品牌的产品!

打造厨具家具化的美学厨房

近一两年来厨房设计概念一直有向居家空间靠拢的趋势，厨房和起居间的界线已变得愈来愈模糊，橱具的摆设更有自主性，整体设计讲求与居家空间融合一气，厨具家具化的概念因此而来，利用家具化厨具打造美感厨房空间。近几年的大型国际家具展上，厨房馆不断扩张及展示热闹的场面，显示厨房空间在居家生活的重要性，客厅、起居室与厨房的空间不再分野明显，甚至有相濡以沫的气息。欧美国家在二十年前就已有这样的厨房规划概念，近几年台湾已经跟上这样的风潮，甚至厨房还能占据居家最重要的中心位置。以设计师李静敏所设计的「夏宅」为例，厨房位居这个豪宅里的中心位置，与客厅、户外空间连成一体。这是空间上的配置，至于要达到所谓厨具家具化的概念还得靠几个要点跟概念，才能打造出与居家完全融合的完美厨房。Point1～装修时预留厨房空间过去在装修房子时，常把客厅、起居室等空间先规划好，剩下的才是厨卫空间，当完美的厨具要置入其中时，便无法完全符合空间比例因而牺牲求其次，应该在装修时便决定厨房在居家空间的位置，主人在脑中该浮现她所想要的厨房并告知设计师。夏宅的厨房位居夏家的中心位置，主人想把厨房变成是可以玩的地方，于是厨房与客厅连结一起，并设有小书柜及阅读区，更令人赞叹的是厨房外就是一片天然的户外空间。而设计师也为屋主在顶楼设计一个BBQ的阳台餐厅，让生活变有趣有创意。Point2～强调实用美学，崁入式厨具追求比例与线条的完整性一个完美的厨具家具化厨房必须是拥有简单而明了的线条与比例，让厨房与居家空间一目了然。如何做到完美其实是没有标准答案与上限的，但一定要具有美感，美学在厨具家具化厨房是一大重点，除了空间规划，细节跟厨具的运用都是需要考虑进去的项目。简单的说就是把复杂的东西变简单干净，例如坎入式厨具就是家具化的要素之一。夏宅厨房的水槽是坎入式，颜色更与客厅的电视相呼应，是完美的家具化典范;全崁式冰箱，一边放蔬果一边放熟食，中间是拍打式收纳柜，完全不着痕迹的融入其中;餐桌与厨房结合一起，在国外履见不鲜有秩序兼具美感，就像是在美术馆，未来也会有越来越简约的趋势风格出现，整体空间干净，但强调人与空间的关系，这个设计除了美学的应用更考虑到人在其中活动的实用性。Point3～隐藏式厨具的使用，让厨具变家具随着家具化厨房的流行及厨房社交机能的强化，厨具及设备不单单只是用来烹调食物，还是空间装饰的一部份，厨房用家电，如烤箱、微波炉等等，就得隐藏起来，于是隐藏式的设计加上厨具材质的提升，让厨具也成为家具的一部份。国外一些家具厂商也注意到厨具家具的潮流，开始特别设计厨房用家具，彻底实现厨房起居室的概念。这是很单纯的概念，却隐藏很多复杂的功能在其中，同时也是一种装置艺术的概念，让厨具完美的变身为家具。Point4～岛型工作台，具备家具形式中岛式工作台的设计，不仅可以作为洗涤材料、处理己烹调食物，延长式的工作台更可以作为餐桌使用，具备家具的形式，省去多摆下餐桌的空间。设计师在夏宅的中岛工作台延长至4.5米之长，一方面作为料理食物之用，一方面则作为家人吃饭聚餐之所，而小孩更可以在餐台上读书做功课，拉近亲子之间的情感。当三五好友来时，摆上美丽的餐具及布置，便可以成为派对的地方，完美的家具化厨房就是有这样多功能用途。